過年期間，吃年菜絕對是必備「行程」之一，有別於台灣人餐桌上必備的魚，期盼年年有餘、吃雞肉，取台語讀音，希望能成家立業！國家地理頻道特別到香港拍攝，過年必吃的「烤乳豬」製作過程，靠著少見的地下烤爐，250度高溫烘烤，還得用桶子蓋頭、濕紙覆蓋，烘烤時才不會毀損頭形，台港年菜各有特色，最終目的其實還是要吃吉利。
旁白：「酥脆的烤乳豬。」
油油亮亮，外皮烤得金黃酥脆，烤乳豬是香港必吃「燒味」，逢年過節少不了它。藝人曾志偉：「這是香港唯一的地下烤爐，高溫可以烤到250度。」
藝人曾志偉帶路，一探烤乳豬幕後製作，寬1.2公尺，深2公尺的地下烤爐，一次能烤6隻豬，高溫250度烘烤，小桶子蓋頭，沾濕油紙覆蓋，就怕高溫毀了形。
曾志偉：「為什麼要放2朵紅花？」師傅：「紅，代表鴻運當頭。」
紅花點綴乳豬，討吉祥，台灣少見的港式烤鵝，精選肥美母鵝，這些都是香港必吃年菜，台灣其實也吃得到，精選3個月大，4公斤乳豬，烤完烘乾4小時，再送瓦斯慢火翻烤，美味席捲台灣人的心，儘管如此，台灣傳統年菜依舊少不了這兩樣。
魚絕對是桌上佳餚，一天吃半面，不翻魚，隔天再吃另一面，換個烹調方式，祈求年年有餘，吃雞，也是一定要的啦，取台語讀音「起家」，希望能成家立業。
飯店主廚蔡耀文：「其實台灣人跟香港、中國大陸都一樣，過年的時候很習慣(吃)整條魚，整隻雞，雞要來拜拜。」
過年團聚吃年菜，不分港台，吃美味也吃吉利。
◎畫面由國家地理頻道提供
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