一般素食餐廳給人的印象，不是走頂級路線，就是比較平價的小餐館，新北市就有一位老闆看準中價位的市場，發揮創意，打造出葷菜口感的素菜料理，加上酷愛古代文學，還特別用杜甫的詩詞和畫作布置餐廳，裝潢也選用充滿古意的窗花和門板，甚至連洗手間都掛上茅房招牌，讓前來用餐的老饕，彷彿穿梭時空，回到好幾百年前。
大大的毛筆字，寫滿整個白色牆面，還有充滿古意的窗花和門板，帶出古色古香的氛圍，甚至連洗手間都掛上茅房的招牌。
推開門，映入眼簾的是掛滿茅草的木頭牆，讓人感覺像是穿梭時空，回到幾百年前，其實這是酷愛古代文學的老闆，特別布置的素食餐廳。老闆娘魏小姐：「杜甫創作的數量是最龐大，而且他是愛國詩人，憂國憂民，很多詩詞都跟我們生活很貼近。」
就因為熱愛杜甫的創作，老闆不僅親筆題字在牆上，店裡裝飾的畫作也是根據杜甫的詩詞意境，所創作出來的山水畫，甚至連招牌菜色，都是相傳杜甫最愛的豆腐料理。顧客：「這邊素食很自然，我覺得在這邊吃起來很舒服。」記者：「也有葷菜的感覺。」顧客：「嗯、對。」
小麥做成的牛柳，在鐵板上滋滋作響，打破素菜傳統，老闆用創意打造出有葷菜味道口感的料理，更是成功吸引沒吃素的老饕上門。
而同樣走古代風格的，還有題上念奴嬌的東坡館，和大詩人白居易為主題的居易館，紅磚地板，配上木製桌椅，讓人彷彿置身在世外桃源般幽靜氣氛，特色裝潢加上中價位路線，果然讓業者在競爭激烈的餐飲業，開創出另一個商機。
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