受到地震的影響，台南地區自來水管現在還有5萬戶是無水可用，不只居民生活不便，小吃餐飲生意也難做，加上震災影響，觀光客明顯變少，工程人員利用清晨時間作業，抓緊時間，架設「明管」送水，希望能逐步恢復台南地區供水。
台南永康區的崑大路，靠近分隔島的快車道上接起一條1350MM，又長又粗又大的「黑色長龍」，它們是台南地區供水緊急工程人員，凌晨架設的明管，透過空拍畫面可以看到，部份明管還在利用怪手銜接中，但是大約有500公尺長的部分已經銜接完成，其中一頭遇到十字路口明管暫時堆放在馬路邊，但是另一頭「黑色長龍」則已經貫穿十字路口，一路綿延到住宅區。
根據了解，目前台南地區自來水管有243處受損，其中300MM以上管線破損有26處，造成台南市曾文溪以南約40萬戶停水，修復後仍有5萬戶停水。
為了因應民眾用水所需，經濟部採取政策：一、定點供水，設置取水站124處、送水車57部，二、巡迴供水，比照垃圾車路線，增加水車巡迴送水，三、供水調配，利用配水中心，1200MM幹管送水到台南東區，讓原本5萬戶停水能先減壓供水，預計2月11日晚間，停水戶能降到5000戶，2月13日上午完成連通後逐步送水。
看到經濟部架設的黑色長龍，缺水用戶就看到供水希望，目前台南5萬戶缺水，包括東區、歸仁、永康、仁德，至於維冠大樓倒塌的國光五街，則因為還在搜救，送水管線短期無法修復。
其實台南是個小吃之都，尤其過年期間遊客更多，無水可用不只民眾生活不便，也連帶讓小吃餐飲生意難做。
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