▲圖／北投麗禧酒店提供
甜滋滋的草莓季到來，不少業者趁勢推出草莓系列活動、甜品，順勢搶攻情人節商機。像是飯店業者就推出「季節限定-甜心草莓祭」，選用當季盛產草莓，烘焙出8款創意草莓點心及6款草莓特調；有溫泉飯店業者則是選用紅豔的當季草莓與大黃根入菜，口感層次交錯推疊；連鎖咖啡業者也將於2月12日至3月14日以「Meet Me for Love」為主題，推出每日限定情人節套餐。
草莓季來臨，台北花園大酒店六國點心坊就推出季節限定的系列甜點，烘焙出8款創意草莓點心及6款草莓特調。其中「草莓塔」以法國進口鮮奶油與新鮮派皮製成，內餡加入濃郁帶有淡淡香草清香卡士達醬，最後用草莓裝飾，呈現多層次口感；另外「草莓巧克力慕斯」特選巧克力、草莓果泥製成柔滑慕斯蛋糕主體，酸味甜度適中，入口就可感受到莓果香氣與慕斯瞬間化開的細緻口感。
▲圖／花園大酒店提供
北投麗禧溫泉酒店則是推出情人節晚間套餐，前菜選用當季草莓與大黃根入菜，以大黃根真空熬煮成粉色醬汁，草莓還帶有醃漬過後的酒香，搭配煎烤金黃的鴨肝，濃郁口感中透著酸甜，增添風味的同時也降低了鴨肝的油膩。另外統一星巴克則是從2月13日到3月14日止推出期間限定的情人節套餐，同樣主打草莓系列商品，像是草莓布朗尼、草莓戚風蛋糕、草莓千層薄餅等等。
▲圖／記者賴妤翎攝
草莓不只是可以做甜食，利用草莓酸酸甜甜解膩的特性，結合三明治鹹點也令人驚艷。國賓飯店同樣看準草莓季推出英式下午茶套餐，以盛產的草莓為主題，除了常見甜點類草莓蛋糕、手指泡芙外，其中還將草莓融和近鹹點輕食中，像是燻雞慕斯草莓吐司、海鮮草莓塔、莓果春蔬捲，跳脫大眾對草莓甜食的刻板概念。
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