冷冬進補就怕補過頭，中醫師和食補燉湯業者推薦羊肉爐加蘿蔔或是荸薺，羊肉屬性溫熱，蘿蔔和荸薺屬性較寒，兩個加起來剛好中和屬於溫補，而簡單食材怎麼自己動手來，教你用200元的預算在家煮羊肉爐。
羊肉尬蘿蔔，無論是紅燒還是清燉湯頭，這一鍋中醫師說溫補最推薦。中醫師李國英：「你在加蘿蔔的話，就是說比較燥性的人它可以緩和。」
羊肉屬性溫熱、身體太燥熱的人冬天進補會太補，但加進屬性較寒的蘿蔔更溫和，而且自己動手料理不難。
記者廖容瑩：「準備好帶皮羊肉、蘿蔔還有中藥材，不用2百元的預算，就可以自己在家冷冬溫補。」
麻油熱鍋、薑片爆香加進羊肉快炒，高湯燉煮半小時當歸、黃耆、枸杞、生薑、紅棗的中藥材組合補氣最好，接著就是等待羊肉爐就能輕鬆上桌。
餐廳主廚：「你這最起碼要燉半個小時以上，其實也是很簡單。」
冬天就怕手腳冰冷，羊肉爐加蘿蔔暖身、補氣又不怕補過頭，200元在家DIY，要是不想動手主打真材實料燉湯，何首烏、紅棗、黃耆等中藥材烏骨雞一起熬煮，另外還有羊腩煲黨蔘、紅棗、羊肉和荸薺，一人份200有找。
餐廳業者：「馬蹄(荸薺)的話，就是跟人蔘的效果是一樣，主要是在調和羊肉的躁味它的躁性。」
冷冷的天喝上一口熱湯體感加溫，但想進補又不想太補，中醫師建議最好先了解自己的身體狀況，或是利用食材的屬性中和溫補沒負擔。
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