馬上就要過年了,最近不少公司在舉辦尾牙,不過因為經濟不景氣,現在越來越多品牌推「微型尾牙」,鎖定部門聚餐或是新創公司等人數比較少的單位,像是有居酒屋客群就是3到5人,把熱門菜色組成尾牙宴、推「微型尾牙」,或是下午茶餐廳推出輕食甜點套餐,主打6到7人的尾牙,不只空間適合也跳脫傳統尾牙吃合菜的思維。
烤到金黃酥脆的土司條和鮮奶油、水果結合,甜點變疊疊樂讓你邊吃邊抽,好玩又刺激,尾牙玩很適合,下午茶店推「微型尾牙」打出沙拉、炸物、烤雞、肋排,經濟不景氣,小而美的尾牙成趨勢。
民眾:「大家比較可以聚在一起聊天,就不用煩惱還要表演這些比較尷尬的情況。」
下午茶餐廳業者陳昱滕:「去年開始有一些新創公司或是一些微型企業,他們對7到9人以內的餐點是有需求的。」
午茶餐廳鎖定6到7人,空間也不用太大,年輕人很「呷意」,炙燒明太子蝦卵或是手做現烤的一夜干,居酒屋的熱門菜色現在變成套餐,原本6道單點加起來要2千多元,組合起來變成尾牙宴直接2千有找、打8折。
居酒屋業者巫佳妍:「我們主要是居食酒屋的型態,客群主要是3到5人,那再加上現在很多公司部門3到5人也時常舉辦這樣的尾牙。」
看準居酒屋是不少上班族下班後放鬆的選擇,業者跳脫尾牙吃合菜的傳統思維,利用自身型態推微型尾牙搶攻年前財。
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