高房價似乎已經是民怨之首，不過讓民眾生活感到困頓，還有薪資不漲，有大約38%的上班族月領不到3萬元，年輕上班族越忙越窮，還要面對天天吃不安心的食安問題，民怨訴求多，卻無感政府有改善什麼，該怎麼做才能讓民眾安心、有感，恐怕新政府上任之後面臨的挑戰。
蒜末、橄欖，各式香料下鍋爆香，再加入麵條拌炒，香噴噴的義大利麵上桌，每個過程簡單俐落，很難想像這位清秀帶著稚氣感的7年級生，已經是位義式料理主廚。
義式料理主廚許玹敔：「麵的特性其實清炒類的，我們都是比較著重於香氣。」
許玹敔在餐飲學校專精於麵粉、麵皮研究，畢業後從月領1萬8元的助理開始做起，熬了7年升上主廚，回想剛當社會新鮮人時起薪雖低，但從不抱怨，現在薪水已經可以付得起1個月3萬元的房貸，接下來還要朝理想的目標邁進。
義式料理主廚許玹敔：「我希望擁有一間屬於自己的店，也許在過30幾歲之後吧。」
懂得用餐飲專業、堅持理想為自己加薪，但不是每個年輕人都像許玹敔一樣，根據主計處的資料，2015年11月的失業率為3.91%，還較10月份上升0.01%，從1999年之後，失業率從來沒有降到3%以下。全台883萬勞工2015年平均薪水3.65萬元，更有高達38%的上班族月領不到3萬元，是否可能靠老闆加薪，人力銀行調查，今年有意調薪調的企業與幅度都較去年為低。
104人資學院營運長花梓馨(2016.01.07)：「企業有意願加薪約莫是3.54%，不一旦上半年的經濟狀況，復甦的力道不如預期，個人判斷加薪幅度大概會低於3.54%。」
薪資漲不動，越忙卻越窮，就業市場低迷，學者分析年輕人普遍抱怨薪資低，除了在職業別上，多捨去高薪製造業，而偏向選擇與人互動性高的服務業之外，不想幫自己加薪，還是要儲蓄，不並且投資自己。
台大國發所副教授辛炳隆：「如果你的薪水沒辦法往上漲，那你儲蓄是件很困難的事情，在這種情況下我會鼓勵你，你與其去把這個錢，因為我買不起房子把這個錢花掉，還不如把這個錢，做一些對自己職業能力提升有幫助的訓練課程或是教育課程，我覺得這方面可能對你自己或是未來比較有幫助的。」
民眾不滿的不只薪水倒退，不只房價物價飆升、經濟的不景氣，就連每天都吃的不安心，不從塑化劑到毒澱粉、餿水油，食安問題嚴重打擊民眾信心，不調查顯示超過47.4%的民眾對食安連環爆感到恐慌，33.5%的民眾感到害怕，不13.9%的民眾覺得焦慮，不食安問題讓民怨沸騰，說到底還是政府把關不周嚴。
台大食安中心執行長許輔：「要解決中央各部會脫節問題，還要解決中央跟地方斷層的問題，建立應該有規格、規範、標準。」
不完全靠政府把關，食安問題蘭雅國中選擇靠自己，不每天上午11點20分一到團膳車到校、下餐盒、排餐，督導老師隨機打開餐盒，拿溫度計測量、紀錄營養午餐的溫度，不止溫度，不還要求肉排重要不能偷斤減兩，學校與家長嚴格把關，就在多數人嫌棄學校營養午餐的菜色差的同時，蘭雅國中營養午餐一份60元，不相較於台北市多數落在55元的價位上來說偏高，不全校1283名學生中，還有將近1200人吃營養午餐，訂餐率超過93%。
台北市蘭雅國中學務主任洪國峰：「我們一定要求溫度要在60度以上，重量一定要要求到菜單所要求上面的數字，讓孩子可以吃溫的熱的食物，因為一分錢一分貨，我們會把所有的費用請廠商用在孩子的食材上面。」
學生張富鈞：「溫度都是熱的，有時候喝湯還會燙到。」
學生江宜芳：「現在冬天很冷，然後每次都很期待中午的午餐。」
一分錢一分貨，把成本回饋在食材上，食安把關難道真的要靠民眾自己？
台大食安中心執行長許輔：「我常提一個口號說，一年準備、二年反攻、三年掃蕩、五年成功，要把全國的食安治理做好時，需要有個主計劃，然後分期分年去完成。」
不論是低薪，不還是窮忙，不反應民眾對生活的困頓，而政府的施政卻讓民眾無感，這些民怨該怎麼平息，新總統你準備好了嗎？
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