近幾年很夯的「文化創意產業」一詞，是2007年從英國倫敦打響名號，當時的英國文化部長率先喊出「文創產業」一詞，並且在全球掀起風潮，文創產業必須包含4C，包括Culture文化的、Collection精選的、Charming迷人的還有Creation創意的，而在英國從事文創產業的人口大約就有200萬人，記者楊子毅、錢怡君來自倫敦的報導。
倫敦塔、西敏寺都是世界文化遺產，他的文化底蘊豐富「文化創意產業」一詞，就是從倫敦開始發展出來的。
TVBS記者錢怡君：「文化創意產業在英國是第二大產業，它的GDP占整個英國產值的7%，相關的從業人員有200萬人。」
甚麼是「文化創意」，在不同國家也許可以各自解讀，但沒有人會否認這個城市早就浸淫在文化裡，他們是山姆和哈利，30出頭的年紀已經在倫敦設計界闖出名氣，這個位在倫敦南區破舊的紅磚倉庫裡，藏著他們的秘密創意基地。
山姆邦帕斯：「哈利和我在2007年的時候，創立了邦帕斯和帕爾工作室，但我們早在這之前就認識了，我們是在學校的交響樂團裡認識的，哈利拉大提琴、我拉小提琴。」
他們念的是英國的貴族學校伊頓公學，畢業後他們不務正業，決定從食物的領域出發並嘗試各種可能性。
哈利帕爾：「我們做的是果凍，所以我們定義自己是果凍販子，而我們事業的一開始就是嘗試改造果凍，因為這是一種最樸素的材料，我們可以把它做成各種美妙的東西。」
很難想像做果凍也能出頭天，憑著這些作品他們被英國《獨立報》評為「15位將定義英國藝術未來的人之一」。
山姆：「我們要挑戰創造一些東西，是大家從來沒有看過的。」
2014年的跨年夜，他們在倫敦眼前面施放「香味煙火秀」，結合視覺味覺觸覺的感官作品，讓他們聲名大噪，儘管2人打扮時髦，但回到樸實幾乎沒有設計的工作室裡，架上擺的最多的還是實體書。
哈利帕爾：「我現在要製作一些焦糖，來為果凍調味。」
10多位年輕員工就在這裡，用創意和實驗精神做出一個個令人驚豔的作品，哈利更花了1年的時間研發出這部機器，利用加濕和負壓原理倒進去的威士忌立刻變成白色的霧狀氣體，如龍捲風般旋轉。
TVBS記者錢怡君：「這是他教我們的一種新的方式，你看像這樣把吸管戳進去之後，像吸飲料一樣在空氣中可以感受到酒精的威力。」
顛覆你的習慣，酒不用嘴喝而是透過口鼻、皮膚用吸的，他們把這原理發揚光大，在倫敦開了這家酒精建築，看似普通的夜店但每個人卻得穿上雨衣。
山姆：「在這個酒吧裡充滿了像是雲霧一樣的酒精，你的每一個呼吸透過你的肺和眼吸進去，就直接進到血液裡去。」
一般人在這裡恐怕不能待太久，即使不喝一口威士忌而光是站著就會醉，英國有幾萬家酒吧但這樣新奇的酒精建築可以說是創舉，光是想預約來體驗的觀光客已經排到明年以後。玩夠了威士忌和果凍，這兩個人還在動腦筋，下一次他們還想顛覆不同的食物並挑戰自己的極限。
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