火焰球狀比薩你看過嗎 ?台灣人喜愛嚐鮮，台中一間專賣美式海鮮的餐廳，業者研發出火焰比薩，不像一般比薩平面的盤狀造型，火焰比薩像球一樣的外觀，秘訣在於餅皮加入水果酵母，使餅皮彈性增加受熱膨脹成球狀，吸引不少消費者來嚐鮮，另外業者也將鰻魚等海鮮加入比薩，創造出新口味，另外還有一般常見窯烤比薩，高溫400度，5分鐘就能美味上桌，各式各樣的比薩要給消費者全新體驗。
淋上火焰，熊熊烈火包圍整顆球，光從外觀完全看不出來到底是什麼料理，大力敲破蒸氣冒出，味道也跟著散發，一看裡頭包著滿滿海鮮，有鰻魚、鮭魚卵，淋上滿滿柴魚片，剛剛的球狀物竟然是比薩！業者主打海鮮口味，比薩每天現點現做，就算得要等上半小時消費者也買單。
業者研發改良出的火焰比薩，要烤出球狀也不容易，覆蓋在上層餅皮必須有足夠彈性，業者加入水果酵母，這種酵母菌要花7天才能製成，除了在視覺上特別，200度烘烤過程也可以將海鮮的水份和新鮮鎖在裡頭，端上桌後再點火，要給消費者視覺、味覺上的享受。
把餅皮甩的好高，小朋友看得好開心，高溫400度，只要5分鐘窯烤比薩就能上桌，不管是窯烤還是火焰比薩，業者求新求變，要讓消費者吃得、看得也開心。
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