台北2家話題牛排店近期相繼開幕，一家是在維多麗亞酒店內擁有超高人氣的NO168 PRIME牛排館，在東區拓展館外餐廳，和本店一樣採用澳洲超級夢幻橡木烤爐，讓牛排本身擁有淡淡橡木薰香，是台灣獨家的牛排烹調作法;另一家是在全球已有73家連鎖門市的「美國莫爾頓牛排館」，位在微風信義45樓的絕佳位置，透過大片玻璃，幾乎在每個座位上都可以看見台北101，欣賞到台北絕佳夜景。
▲▼維多麗亞NO168 PRIME牛排館，整層涵蓋廚房等設施占地300坪，涵括5個包廂共約150個座位。（攝影／呂家慶，以下同）
▲▼NO168 PRIME牛排館最具特色的夢幻烤爐，在敦化店同樣看得見。（攝影／呂家慶）
大直維多麗亞酒店，首次對外拓展館外餐廳，地點選在SOGO敦化館，看中交通便利，同時也希望能吸引東區逛街人潮，在裝潢上也順應東區時尚，用了金屬元素來展現年輕時尚的風格，NO168 PRIME牛排館最具特色的夢幻烤爐，在敦化店同樣看得見，菜單設計除了有本館招牌菜色老饕牛排、頂級肋眼牛排、慢燉和牛頰、嫩煎活鮑魚、頂級魚子醬和西班牙伊比利豬等，針對東區「夜貓族」設計了BAR MENU，有黑皮諾紅酒慢煮和牛牛頰、龜山島生食葡萄蝦、舒肥南非活鮑魚等，是一般牛排館不易吃到的異國美味。
另外館外牛排館還增加了「向大師致敬」主題菜單，端上維多麗亞開幕8年來和世界名廚交流合作研製的米其林主廚菜單，若是想品嚐得先預訂;還針對東區「逛街族」女性，設計充滿少女心的馬卡龍、巧克力，更可客製化，訂做情人名字縮寫標在甜點裡，非常浪漫。
▲▼「美國莫爾頓牛排館」(Mortons of Chicago, The Steakhouse)登台，地點就在微風信義45樓，占地200坪，12月12日開始試營運，12月28日正式開幕，提供直眺台北101的絕佳位置， 成了全台灣最高的牛排餐廳。（攝影／呂家慶，以下同）
繼「茹絲葵牛排」、「勞瑞斯牛排」之後，「美國莫爾頓牛排館」(Mortons of Chicago, The Steakhouse)也登台，地點就在微風信義45樓，占地200坪，12月12日開始試營運，12月28日正式開幕，提供直眺台北101的絕佳位置，也成了全台灣最高的牛排餐廳，點餐方式不同於許多牛排館走套餐形式，莫爾頓牛排館不設低消，每道餐點皆為單點，唯獨在跨年當天低消為4880元。
除了超夢幻夜景之外，莫爾頓牛排館的牛肉皆來自美國，選的是美國前2%的USDA Prime級穀飼牛肉，採溼式熟成23到28天，份量上則走美式粗曠路線，最大份量為48盎司的雙人份上等紅屋牛排、還有24盎司的上等紅屋牛排、22盎司的帶骨肋眼牛排、20盎司的紐約客牛排、和16盎司的肋眼牛排等，沙拉、開胃菜、甜點都是超大份量，而莫爾頓牛排館同時也是許多名人喜愛的餐廳，像是比爾蓋茲、麥可喬丹、劉德華、劉嘉玲、姚明等都是座上客，1978年芝加哥開幕當時，更被美國音樂巨星法蘭克·辛納屈評為最好吃的牛排館，在當地爆紅，開幕時間正好搭上跨年，預計將掀起一波訂位熱潮。
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