APEC晚宴，21國領袖和代表穿上菲律賓國服巴隆塔加洛，是用鳳梨纖維製成，每一位領袖服裝都有不同圖案的刺繡，大陸是竹子，我國則是奧萬大的楓葉。而在晚宴前，前副總統蕭萬長與美國總統歐巴馬和大陸國家主席習近平，3人有機會短暫交談，隨後蕭萬長更與習近平聊了至少5分鐘。
APEC主辦國晚宴，下車後的蕭萬長特別停下腳步等朱俶賢，兩人手牽手步入會場，一直強調和菲律賓的好交情，從蕭萬長與艾奎諾夫婦，4人間的互動表露無遺，不僅笑得開心，握手硬是比別人多了一次。
倒是大陸國家主席習近平，因為南海爭議和菲律賓鬧很僵，拍照表情既嚴肅，氣氛更顯得冷冰冰，美國總統歐巴馬壓軸和菲律賓在南海議題站同一陣線，互動超熱絡。每年這個時候，在APEC晚宴大合照前，就是我國領袖代表和其他元首交流的時機。
只見蕭萬長和日本首相安倍，透過翻譯官聊了不少，接下來鏡頭帶到難得的畫面，歐巴馬和習近平寒暄，旁邊被擋到，但還是可以清楚分辨的正是蕭萬長，美中台另類對話，短短幾分鐘時間，是為台灣爭取國際曝光的機會，隨後蕭萬長和習近平兩人聊了至少5分鐘，沒有蕭習會，是蕭萬長口中的自然互動。
領袖大合照，清一色乳白上衣，是菲律賓的國服巴隆塔加洛，塔加洛裝的布料是鳳梨纖維製成，布質與布料上的繡花決定它的價格，各領袖服裝的圖案是菲律賓知名設計師卡布拉爾的創意，日本是櫻花，大陸是竹子，我國則是奧萬大的楓葉。
而晚宴一共6道菜色，邊吃邊聊，是19日領袖會議角力前的輕鬆時刻，不過不論最後談不談南海爭議，幾乎可以確定的是，APEC領袖將發表聯合聲明，譴責巴黎恐怖攻擊。
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