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秋蟹最後賞味季! 各家業者價格大比拚

記者 羅一心 / 攝影 呂振成 台中 報導
發佈時間:2015/11/06 19:46
最後更新時間:2016/06/29 09:35

大閘蟹季節接近尾聲,各家業者趁著最後的檔期,推出優惠價格進行最後衝刺,不過因為大陸大閘蟹產量相對多,供貨穩定,業者大部份都從大陸進口;另外與台灣相比大陸的大閘蟹蟹膏較多,嚐起來也較濃,但台灣肉值口感卻較Q彈,各有特色,不過民眾想要購買的話,賣場促銷價199元,是各家業中最便宜。

肥美的大閘蟹下鍋,用高溫川燙後紅通通的顏色,馬上顯現出來餐廳業者推出,各式各樣大閘蟹料理吸引顧客。內行的人都知道大閘蟹的精華在蟹膏,台灣以及大陸進口也有差,大陸進口的大閘蟹出產數量較多,蟹膏的量多也比較濃郁,5兩成本200元,台灣數量少蟹膏量也較少,但口感甜美Q彈,5兩成本較高,約480到540元。

另外光是在大陸進口就有分陽澄湖及太湖產出的大閘蟹,太湖水溫低湖水深,大閘蟹產出數量多重量平均6兩,價格也較低,而陽澄湖大閘蟹數量稀少但品質佳,重量約在4到5兩,不過價格上會多個1到2百元。

大陸大閘蟹產量大,不管是餐廳或是賣場都以大陸進口為主,那民眾到哪裡買最物超所值?以飯店來說,大閘蟹大小重量5.5到6兩,價格落在800元一隻,一般餐廳大小5到6兩,價格從399到700多都有,民眾最常去的大賣場大小約在4到4.5兩,而價格也最便宜,促銷時期從199到200多元都買得到。

業者抓緊大閘蟹最後的賞味季節,推出優惠大打價格戰,不僅要做最後衝刺也要消費者買單。

TVBS網路新聞整理報導 未經同意不得轉載

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#大閘蟹#蟹膏#價格

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