日前在東區才新開幕一間由燒肉集團所經營的牛排小酒館，天天營業至凌晨2點，除了看準東區的深夜商機外，也鎖定肉食主義的民眾，提供可以大口吃頂級牛排、各式美味肉料理且氣氛輕鬆浪漫的環境，占著地利之便，東區飯店也增設新的牛排館餐廳搶客，就連頂級牛排館業者也換上新菜單，請到具有藝術學位的主廚，滿足老饕的視覺與味覺。
▲位在忠孝東路上的神旺飯店，憑藉東區人潮與交通便利的位置吸引許多旅客入住，館內餐廳除了有自助餐廳、潮州料理及港點和日本料理等，更從9月26日起，將原提供法式套餐的區域改裝成牛排館。
位在忠孝東路上的五星飯店，憑藉東區人潮與交通便利的位置吸引許多旅客入住，館內餐廳除了有自助餐廳、潮州料理及港點和日本料理等，更從9月26日起，將原提供法式套餐的區域改裝成牛排館，提供爐烤 Prime級美國頂級菲力、澳洲9+和牛肋眼，主廚還設計了「雙主菜式」的套餐，有「牛舌」搭配「爐烤肋眼」，享受2種不同口感的組合，也有海陸雙享的「波士頓龍蝦」與「爐烤肋眼」，更有上蓋肉的夢幻組合「老饕牛排」搭檔「西班牙伊比利豬」，一次吃到2種美味。
▲▼信義區以牛肋排為招牌的頂級牛排餐廳Lawry's，換了擁有藝術學位的新任行政主廚劉宏威(Chef Alan)，推出創意新菜，像是由主廚獨創的牛肉泡麵湯，酥炸過後的馬鈴薯細絲加入牛骨、牛尾和各類蔬果慢火熬煮出來的牛骨湯和牛尾牛肉丁，就像是牛肉泡麵般，非常有創意。（圖／Lawry's提供）
信義區以牛肋排為招牌的頂級牛排餐廳，則是換了擁有藝術學位的新任行政主廚劉宏威(Chef Alan)，推出創意新菜，像是由主廚獨創的牛肉泡麵湯，酥炸過後的馬鈴薯細絲加入牛骨、牛尾和各類蔬果慢火熬煮出來的牛骨湯和牛尾牛肉丁，就像是牛肉泡麵般;主菜方面則有專為行家饕客設計的澳洲9+級和牛牛舌、澳洲軟嫩小羔羊、表皮酥脆不死鹹的油封櫻桃鴨腿等，還有每天新鮮直送餐廳的波士頓龍蝦料理，有別於一般餐廳連殼一同端上餐桌的氣派感，這裡的波士頓龍蝦則是為饕客去殼，將蝦臂肉做成可麗餅，蝦殼則進烤箱後逼出香氣，連同蝦膏一起熬煮成醬汁。
甜點上則以檸檬起司蛋糕作為內餡，上下用堅果餅乾，搭配百香果醬和檸檬奶皇點綴，另一道甜點用60％以上的黑巧克力製作，球形的巧克力層像鏡子般光亮，一旁還搭配巧克力和覆盆子，讓甜點像是一道可以吃的藝術品。
◎首圖來源：神旺飯店提供
◤EF海外遊留學專家◢
◤2024女大粉美賞◢
