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高檔起司漢堡 鵝肝配神戶牛入料

外電 報導
發佈時間:2012/01/17 22:19
最後更新時間:2012/01/17 22:19

美國加州舉辦起司漢堡大賽,眾家大廚為了爭奪冠軍頭銜,下重本祭出高檔食材來拚場,有廚師用神戶牛肉配上美味的鵝肝醬,有人推出墨西哥口味的豬肉漢堡,被視為國民美食的起司漢堡提升到奢華層次。

鐵板滋滋作響的神戶牛排,上頭放了酥脆培根、鵝肝醬和起司,頂級食材的高檔漢堡,看了讓人口水直流。廚師:「我覺得這就像是畫家,在他的腦中有一幅畫一樣,在我腦中已經有了味道。」

在美國加州舉行的起司漢堡大賽,各家大廚使出看家本領,要征服老饕的味蕾。廚師:「我們把特製蛋黃醬塗在兩邊。」記者:「它看起來像份量很多的千島醬?」廚師:「不,先生,我們叫它特製蛋黃醬。」

大片的牛絞肉、煎到軟嫩的洋蔥,再放上起司小火慢煎,就成了能抓住你胃的起司漢堡。記者:「嗯,...很不可思議。」

如果您不吃牛肉,那麼試試墨西哥口味的豬肉漢堡。廚師:「我們用香蕉葉來包裹它,放進烤箱烘烤一整晚,讓它變得很軟嫩。」

吃法越來越多樣的起司漢堡,在1920年代誕生,當初一名廚師不小心把肉排一面煎到燒焦,就在上頭擺上起司遮掩,沒想到一炮而紅,從此大受歡迎,如今起司漢堡已經成為很多國家的國民美食。

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#漢堡

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