中元普渡即將到來,準備三牲禮來拜拜,對不少家庭主婦來說是最麻煩的部分,現在就有不少業者紛紛推出牲禮外送要搶商機,像是高雄知名的餐廳,推出料理好的雞鴨豬供品,讓民眾省去料理麻煩,講求牲禮拜過後,只要加熱就能直接吃,甚至就連賣肴肉的菜市場攤位,也推出真空包,鎖定的是懶得出門的婆婆媽媽。
蒜頭爆香,接下來把炸過的黃魚下鍋,最後再打上勾欠,紅燒黃魚就能上桌。廚師:「乾燒原汁原味。」
還有滷得熟透的QQ豬蹄膀,光看色澤就讓人口水直流,放進真空袋中,美味不流失,這全都是知名餐廳,針對中元普渡,做出來的三牲供品,讓客人準備中元供品,一點都不費力。餐廳業者鄧至佑:「客人回去後,擺上盤就能拜拜,拜完之後,用電鍋蒸的剪開來就可以享用。」
特別挑選天上飛的雞、地上走的豬和水裡游的魚,當成三牲供品,全都一次準備齊全,讓家庭主婦打開真空袋蒸過後,就能直接吃,免去料理過程,光是中元普渡,就能賣出3千份。廚師:「這個在滴油,好香。」
剛出爐的肴肉,呈現粉紅色的完美光澤,在蒸的時候把油逼出來,讓肴肉摸起來QQ有彈性,這道眷村大菜,遇到節慶時超熱賣,讓菜市場擺攤的老闆,還得宅配外送服務。業者馬源利:「比較不油不膩,也可以當冷盤吃。」
中元普渡搶商機,現在不只傳統市場推牲禮外送,就連餐廳也推出齊全的三牲供品,讓民眾中元普渡時,省去繁複手續,拜拜簡單又方便。
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