現代人講求輕食主義，有餐廳順應這股潮流，將蔬果入菜，作成創意料理，招牌的枕頭披薩，內餡包的不是傳統臘腸等肉製品，而是用各式菇類烘烤而成，烤肉串也用新鮮菇類甜椒替代，要顧客每一口都能嚐到滿滿的蔬菜感！
店員：「妳好，小姐，為妳取串服務。」
一眼望過去，還以為2串烤肉串，但仔細一看，有杏鮑菇、洋菇、香菇，旁邊還有牛肝菌燉飯，作成金字塔樣子，菇類大會串，吸引喜歡嚐鮮的客人。另外，年輕人愛點的還有這一道，枕頭PIZZA，外觀像是水餃，也像韭菜盒子，寬度約有20公分，份量驚人，內餡是店家自創，獨一無二。
顧客：「它的餅皮其實滿有Q度的，然後也滿有韌性，而且它裡面滿滿都是蔬菜，所以吃起來蔬菜感非常豐富。」
店員：「我們內餡有搭配著花椰菜，比較特別的有朝鮮薊、香椿還有蕃茄下去拌炒，搭配著羊奶起士，所以它的口味會比較豐富。」
不使用加工類，堅持保持食物原貌，但因為沒有豆類、肉類製品，很多人以為是賣素食，但店家說他們是以「蔬菜水果」為概念出發，就以前菜來說，也很講究，3個小盤，有藍莓山藥、彩椒水蓮、蒟蒻蕃茄，連時蔬沙拉也豪邁的切條裝盤，色彩繽紛。這樣的料理，挑戰現代人的味蕾，沒想到推出後頗受歡迎，也提供了現代人一種新的飲食方式。
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