又有一間來自日本的人氣店家登台,來自名古屋的披薩店Solo Pizza Napoletana,店長牧島昭曾經拿過2010年拿破里Pizza的世界冠軍,而台灣分店也是Solo Pizza Napoletana開設的首家海外分店,地點就在中山區的赤峰街巷弄中,本週末牧島昭社長也將到台灣為大家服務。
▲來自名古屋的披薩店Solo Pizza Napoletana,剛開幕就吸引許多消費者。(圖/Solo Pizza Napoletana 台北店)
▲窯烤PIZZA。(圖/Solo Pizza Napoletana 台北店)
▲本週末牧島昭社長也將到台灣為大家服務。(圖/Solo Pizza Napoletana 台北店)
目前台灣初期由義籍師父Adolfo Marletta掌爐,現點現做,店內提供4種傳統PIZZA,其中一款瑪格麗特EXTRA就是在2010年奪得世界冠軍殊榮的PIZZA,另外也有5種風味PIZZA,其中一款牧島冠軍PIZZA(Pizza Pasquale)在2014年獲得創意Pizza冠軍,這裡的PIZZA使用簡單的製法以及麵粉、起司、酵母和水等天然的食材,使用的是義大利品牌的烘焙專用粉、醃漬蔬菜等,現場也有販售,讓消費者買回家DIY。
同樣也是人氣超高的PIZZA店,同樣是外籍主廚,遠在台東,隱身在住宅區中,沒有碩大的招牌,店門口僅用扁石頭貼出店名,老闆是一位來自美國田納西州的外國人,運用在義大利學過的好手藝,讓客人源源不絕上門,在當地闖出好口碑,週末假日店裡常常都擠滿人,同樣採用現點現做,老闆會在店內展現甩餅技巧,一拋一接大約5-6次,因為經過拋甩的餅皮比較薄也比較脆,但中間會自然凸起,讓口感更佳,也讓這間店成為到台東必嚐的名店。
◎首圖來源:Solo Pizza Napoletana 台北店
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