一般吃漢堡，除了挑肉排口味外，其他都是由店家來搭配，有業者發揮創意，不僅肉排現點現絞，熟度自由選擇，還提供自助區，多達11種配料，讓消費者自行添加，製作個人專屬漢堡，牛排同樣也有業者推客製化，現點現切，要吃多少份量，顧客自己決定。
漢堡排在烤爐上煎得滋滋作響、香氣四溢，想加什麼配料通通自己來，自助區滿滿餡料，生菜、蕃茄、醃黃瓜，還有醬料多達11種吃多、吃少都ok。民眾：「就是想吃什麼都可以自己弄，吃起來會比較開心，很多漢堡店的料，小朋友他們都不愛，酸黃瓜什麼的，這個非常好。」
除了配料外，肉排用的是牛排等級的牛肩肉和牛腹肉，民眾點了之後，現絞現煎熟度也能調整，還能跟多種麵包、配料隨意搭配，標榜客製化漢堡。
美式漢堡業者：「我覺得就是要讓消費者，有更多的自主性，去創造他自己想要的漢堡。」
牛排師傅vs.記者：「差不多7盎司左右，可以再少一點，可以。」
沒聽錯，想吃多少自己決定牛排也能客製化，肋眼、紐約客、牛小排還有菲力，透明冰櫃現點現切挑完部位後，接著再決定份量秤重計價。牛排業者：「把選擇牛肉的權力還給顧客，想吃多少就切多少。」
跟固定分量套餐相比現切牛排單價較高，以牛小排為例加上附餐貴了大約40元，不過就算是同一塊牛肉，依照油花分布口感也略有差異，業者讓消費者自由選擇，也讓吃法更加多樣化。
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