邊境查驗又出漏洞了！這回是迴轉壽司的爭鮮股份有限公司，在4月28日進口的135箱鮭魚，仗著已經申請「具結先行」，卻是在複查之前被查出已經悄悄切割加工，事實上，邊境查驗人力全台僅98位，人力不足已經是長久問題，再加上桃園縣衛生局檢討流程發現，進口食品向來是由業者自行移儲到境內指定區域，再加上僅提供官方文字資料，沒有產品照片，難保掉包和造假，這些都是監管斷層。
稽查人員：「1、2、3。」
打開白色保麗龍箱，稽查人員隨機抽樣，但馬上發現蹊蹺，原本應該是一尾一尾的鮭魚，竟然出現切割加工，成了一片又一片，這些都是爭鮮股份有限公司在4月28日進口的135箱「大西洋鮭及多瑙河鮭」，雖然依照規定已經向食藥署申請具結先放行，但進口許可還沒拿到手，卻已經先動手加工。
立委田秋堇：「雖然它的食品本身沒有問題，但是你壞了這個規矩，就有可能(未來)出問題，我們現在都是採樣送到民間的實驗室，所以業者也知道你驗哪幾項，你跟人家簽約，就是什麼東西只驗那幾項。」
其實依照食藥署統計，過去3年進口食品，在審核同意具結先行放行的就有3萬4459批，被查獲違規的有72家，換句話說，這樣的監管漏洞早就存在已久，而一般來說，輸入食品先行放行申請，必須符合檢視時間超過5天易腐壞產品，或是在貨櫃場不容易取樣，才能進行申請，接著由業者移儲境內的指定區域，再行通知地方衛生局封存複查，但這當中不能進行任何分裝與加工，一旦查獲，可處販售價格最高20倍的罰緩，4月29日才剛剛發生護航包庇進口商，現在又多了爭鮮出包，邊境查驗人力不足又再度浮上檯面。
立委田秋堇：「衛生局的人力非常不足，要管藥、要管食品、要管化妝品，那情況之下要派人去一個一個抓，真的是防不勝防，我想爭鮮敢先行去加工，也是因為吃定說運氣沒這麼差，剛好會被你查到。」
衛生局主秘楊志文：「目前是由業者自行載送到切結地點，這部分會發生一個監管的斷層，第三點，衛生局接獲的(申請)訊息是電子郵件的文字敘述，目前尚缺乏整體外箱的照片以及內容物的照片，所以不容易防範，不法業者它要進行惡意的掉包以及造假。」
依照食藥署統計，目前邊境抽驗人力只有98人，確實不多，即使標準作業訂的再嚴格，但也難保萬無一失，尤其冷凍漁獲更只能仰賴前端把關。
冷凍魚舖營運長吳宗榮：「(買魚)第一個季節性要對，第二個就是海域，因為一離開那個海域，有些魚群其實就是季節就不對了啦，那進來(台灣)的時候，依我們公司的標準，一定會先入庫，不會銷售，不會銷售，然後我們先送驗，比如說重金屬或者說戴奧辛多氯聯苯，那送驗完合格以後才會處理才會加工，所以(過程)差不多1個月左右。」
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