這幾年台北店租不斷調漲，但是對香港生意人來說其實還算便宜，因為台灣的租金和人力成本，比起香港幾乎省了一半，光是去年7月到現在，至少就有4家香港餐廳名店陸續來台拓源，包括平民排隊小吃和米其林摘星的餐廳。而台灣飲食文化多元、饕客多，這也讓餐飲業者瞄準台灣市場，搶賺新台幣。
花雕蒸蟹、松子黃魚、肉汁小籠包、香港米其林摘星的滬菜餐廳「夜上海」登台，想吃得提前訂位。
掛著米其林星星的還有他，「添好運」搶進台灣後已經陸續展店。牛雜店老闆湯健業：「麻辣的好了嗎？」
牛雜店老闆湯健業：「工資方面很高，加上店租的壓力，(對於小店)香港很難再生存下去。」
這幾年台北店租不斷調漲，但比起香港，銅鑼灣10坪店面月租64萬台幣，東區4坪小攤11萬，相較之下，台北租金根本是小兒科，來台客人反而更多元。
民眾：「之前去香港滿想吃，可是剛好每次都沒有吃。」
波蘿包、絲襪奶茶，「萬芳冰室」是香港老牌飲茶，經常像這樣高朋滿座，跨海來台，靠口耳相傳一樣人潮不斷，這些香港著名餐廳或小吃，來台除了拓展客源，也因為香港店租薪資不斷攀高，加上市場高度競爭，因此轉向大陸，也攻進台灣。
去年7月13座牛雜店來了，8月添好運開幕，今年2月萬芳冰室開始營業，上個月台北夜上海也才剛剛營運，不到一年，就有4家知名香港餐廳，不管是平民小吃還是摘星大餐，陸續來台搶佔一席之地。
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