牛肉、豬肉及蔬菜都降價了,為了反應成本吸引顧客上門,現在不少餐飲業者打「降價牌」,標榜銅板經濟!像是台南的虱目魚肚專賣店,20樣菜色一律降價5元,高雄一家麵食館也全面降價,降幅在百分之10到20之間,顧客們很有感直呼很划算,這也讓店裡的業績上漲1到2成。
魚肚煎到金黃色,看來很可口!剛起鍋的虱目魚肚湯,熱騰騰的讓人食指大動,現在這些菜色都降價了,便宜五5元讓客人很有感!
顧客:「以前點大概100元左右,現在85而已,對我們在工作的人而言會比較划算。」
仔細瞧,這顧客點了一碗滷肉飯、一疊青菜還有一碗貢丸湯,100元變85元省了15元,讓他直呼划算!事實上,包括虱目魚肚、虱目魚湯,還有魚腸湯,店內總共有20道菜降價5元,套餐也走銅板經濟風,100元有找,顧客有感可是反應在業績上。
店員:「來客數多了1到2成。」
同樣要你撿便宜的,還有高雄的這家麵食館,牛肉麵90元變80元、捲餅130元變110元、蒸餃降了10元、麻醬麵50元變40元,麵食全面降價,降幅從百分之10到20!
顧客:「什麼都漲!現在100元出來吃,可以多吃幾樣,很好。」
麵食館業者:「豬肉、牛肉、蔬菜都有降價。」
說是食材降價反應成本,顧客吃得很開心,老闆也笑開懷,因為景氣差降價風吸引顧客上門,這業績也有1到2成的增長,創造了雙贏的局面!
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