（網路新聞中心／馮珮汶）
再過半個月就是母親節了，想好要怎麼報答媽媽懷胎十月生下你的辛勞了嗎？業者搶攻這波商機，紛紛推出應景商品，其中不少業者推出特別款式的蛋糕，不僅可以孝敬母親，還兼賞心悅目功能。
▲君品酒店母親節蛋糕─瓜瓜落地與翰品酒店花蓮母親節蛋糕-美麗境界。（業者提供）
◎君品酒店
每到母親節前夕，就是各大飯店、餐廳大秀創意的時機，台北君品酒店推出以優雅圓帽為靈感的傳統「法式橙香榛果」及創意「辣媽的帽子」兩款造型口味皆不同的主題蛋糕，獨特圓帽外型的顏色及飾品模樣可愛，另外有客製化主題色彩及搭配。
除了節日蛋糕以外，另外也有推出澳洲雪梨遊必吃的西瓜蛋糕Plus版本-「瓜瓜落地」，外型是造型可愛的西瓜、內餡是以新鮮西瓜搭配酥脆杏仁蛋白餅層層堆疊，每款蛋糕都是限量手工訂製，價位介於780元至1080元。
▲君品酒店母親節蛋糕-(下)法式橙香榛果 (上)辣媽的帽子。（業者提供）
◎寒舍艾美酒店
以一朵朵綻放的玫瑰為主，台北寒舍艾美酒店巧克光廊今年母親節則是端出限定甜點「荔枝玫瑰鮮奶油蛋糕」，是蟬連二年世界盃巧克力大師賽台灣區冠軍之點心房副主廚鄭吉賢創意作品，以歐美一帶流行的結婚蛋糕外型為靈感，外層用瑞士鮮奶油製為朵朵綻放的玫瑰，並融入法國荔枝酒，蛋糕體則為香草戚風蛋糕，手法類似日式湯種麵包，6吋的蛋糕每膜為1200元，即日起至5月6日開放預購。
▲巧克光廊-荔枝玫瑰鮮奶油蛋糕。（業者提供）
◎誠品行旅
松菸誠品行旅1樓「The Lounge」除了有令人注目的書牆，為了迎接母親節到來，限量推出「頂級Maralumi莊園巧克力蛋糕」，花朵造型象徵康乃馨，花瓣造型使用頂級Michel Cluizel莊園的伊莉安白巧克力，以純手工溫馨打造一片片花瓣外型，底層使用了巧克力榛果脆片增添酥脆口感、上層強調巧克力與微酸果味的結合，空運進口的覆盆子顯現出酸甜特色，還有使用法國頂級HEDIARD伯爵茶的清新茶香，最後用新鮮草莓幕斯作完美收尾，即日起到4月27日接受預訂，早鳥9折優惠。
▲「The Lounge」為母親節製作頂級Maralumi莊園巧克力蛋糕。（業者提供）
◎雲品溫泉酒店
雲品溫泉酒店甜點主廚曾志一為母親節打造的「瑪朵拉芙起司蛋糕」，使用法式白乳酪加上微酸的覆盆子點綴作為清爽內餡，以卡夫乳酪製成的慕斯包覆，底層襯上口感香酥的沙布列餅皮，再以法國高等級法芙娜35%白巧克力作為糖衣，蛋糕外層以繽紛的迷你馬卡龍、珠寶巧克力脆球項鍊、高跟鞋，呈現出時尚品味，6吋蛋糕999元。
▲雲品溫泉酒店「瑪朵拉芙母親節蛋糕」。（業者提供）
◎翰品酒店花蓮
打破傳統圓型蛋糕的理念，首度以盆栽的方式設計「美麗境界」，使用花蓮在地的壽豐鄉的有機甜菜根，外框為純手工餅乾製作柵欄，蛋糕最表層為巧克力泥土，並於泥土中種植甜菜根，乍看之下彷彿為一個迷你的菜園；泥土之下為甜菜根海綿蛋糕體，主廚以國產米穀粉作為原料，內夾花蓮在地洛神花果肉，顏色粉嫩、增加酸甜口感；中間夾層乳酪則使用花蓮在地著名的黃金蜆，主廚以整粒黃金蜆經蜂蜜、鳳梨、檸檬等水果蜜釀，並冷凍90分鐘，製作過程相當耗時，蜆肉甜而不膩、為鬆軟的乳酪中另增添了Q彈口感，十分特別，6吋680元。
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