(▲圖／達志影像／路透社)
中東國家人口占了世界5%，但卻只分到全球1%的水資源，沙漠國家無良田可種，食物幾乎全部靠進口，目前阿拉伯國家的政府，正在積極推廣溫室水耕技術，植物不是種在土裡，而是利用根部直接吸收水裡的養分生長，由於營養集中又沒有病蟲害的威脅，因此水耕產量比一般傳統農業還要高，最重要的是，水耕的灌溉水能回收再澆灌，幾乎一滴都不浪費，聯合國的報告中指出，全球缺水即將成為常態，溫室水耕預料也將成為，未來農業發展的重要趨勢之一。
阿拉伯聯合大公國，寸草不生的沙漠國度，缺水沒有肥沃土地，食物來源幾乎全部得靠進口，但是現在利用溫室水耕技術，就連沙漠也能長出蔬菜。
澳洲的房地產商人，看準了中東地區的水耕商機10多年前來阿布達比開水耕農場，農場裡24名員工，每年就能生產出200萬顆的萵苣，還有數十種的香草植物。
溫室水耕業者阿扎托：「利用水耕的技術在種植萵苣上，我們能省下90%的水，這是很大的水量，每平方公尺的產量也更高，用極少的碳足跡，但卻有極大的收成。」
溫室水耕的技術，就是讓農作物，不必透過土壤，而是直接由根部吸收水裡的養分生長，工作人員在水中加入了肥料，然後透過電腦控制，隨時監測水質和養分濃度，然後再用水管，以涓滴的方式澆灌植物，過剩水也會被回收，一滴都不會浪費。
水耕業者：「生產量可以增加，因為養分水可以回收再利用，重複澆灌植物。」
這些回收的灌溉水，會經過消毒和過濾，然後再度澆灌植物，這個過程有2個好處，第一植物不會感染病毒，再來就是水中的肥料養分仍會保留下來，繼續供植物使用，既省水也省肥料錢。
水耕業者：「以增加生產量來說，這個方法是100%的有效，而且還更經濟，任何想嘗試的人，一開始就可以看到成效，不需要一再嘗試。」
植物在溫室中不怕沙漠的酷熱，病蟲害也能降到最低，在加上養分集中吸收，植物會生長的特別好，產量自然比一般傳統農耕還要高。
水耕業者：「水耕能讓植物生長得更好，產量也非常地高，又沒有病蟲害的問題。」
對照傳統農耕法，收成後又是要清理，還要翻土休養，水耕可就簡單多了，只要清洗消毒一下，就能立刻再種新植物，不過外界對於水耕還抱持一個懷疑，那就是水耕植物比較沒營養，而且缺乏味道，但隨這技術的演進，這項缺點已經能夠克服。
記者VS.溫室水耕業者阿扎托：「這跟水耕管理方式有關？沒錯，我們歡迎大家來這裡，嚐嚐我們的蔬菜和香草，大家會感到十分的驚豔。」
水耕業者希望未來能擴大生產，以量制價，甚至最後能讓國家自給自足，只不過目前市場的接受度不高，還需要時間來推廣。
溫室水耕業者阿扎托：「我們的市占率，真的非常非常的小，大概只有1%-2%或是更少，大家還是習慣買進口貨。」
中東國家占全球人口5%，卻只分到全球水資源的1%，沙漠國家水的來源，除了是充分利用回收水，還有就是仰賴，成本極高的海水淡化技術，因此許多農業專家都認為，水耕將是中東國家農業的未來，目前阿拉伯國家的政府，也致力於推廣水耕農業。
而最近聯合國的兩份關鍵報告，缺水將是全球常態，到了2050年全球必須增產70%的糧食，才能應付全球所需，水耕也將成為未來農業的關鍵技術。
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