很多人都吃紅油抄手，這應該是在餛飩上淋上辣油，但有民眾到師大路點了一份紅油抄手，送上桌居然是「白色餛飩」，沒添加紅油，民眾詢問店家後才知道，原來辣油要自行添加攪拌，讓客人相當傻眼，而事後店家澄清是因為每位客人想要的辣度不同，加太辣又被客人要求重煮，不夠辣又要求要加多一點辣油，決定讓客人自行添加辣油DIY調配。
走進這間小吃名店，顧客埋頭填寫菜單，點了一盤招牌「紅油抄手」，沒想到送到餐桌卻讓人有點傻眼。記者VS.店家：「想吃多辣，自己加。」
送上桌這碗紅油抄手，民眾居然得自個兒調味。店家不直接淋上辣油，卻要客人自行攪拌，想吃多辣就加多少，就連這道餛飩抄手麵，也看不到紅油淋在上頭。
民眾：「客人自己斟酌想要的紅油抄手味道，我印象中當然是這個樣子啊，店家先講好當然OK，沒有講好當然就不OK，一開始送過來應該，至少要有紅油在上面，如果比較不敢吃辣，老闆可以加少一點紅油，但應該還是要有紅油在上面，比較像紅油抄手。」
端上桌卻沒有調味，左邊看起來很清淡，刻意讓客人DIY、加辣油，右邊是其它店家主動幫客人，將辣油攪拌在餛飩裡。
業者：「客人就是口味想要小辣、有些要中辣、有些要大辣、有些要特別辣，沒有辦法統一，乾脆讓客人自己來。」
就怕被客人要求重新製作一碗，店家乾脆將辣油放在桌上，讓民眾自行添加。
正宗紅油抄手煮法，就像這樣，先水煮餛飩3到5分鐘，添加自製豬油、醬油膏和蠔油，最後淋上辣油，均勻攪拌。讓餛飩外皮由白變紅，只是店家擔心被客人嫌太辣，乾脆將辣油擺在桌上，大方讓客人添加，但店家沒事前講清楚，民眾看著桌上的「白餛飩」，難免心裡覺得怪怪的。
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