現代人常覺得自己吃的很飽，但你知道嗎？全球有25億人處於「隱性飢餓」！所謂「隱性飢餓」，就是礦物質和維生素攝取不足，主因就是蔬菜水果吃太少！
忙碌上班族，午餐用便當裹腹，關心家人健康，媽媽在家準備三餐，當然會考慮營養。
民眾：「會有青菜、水果，自己吃的話就差不多一小疊，水果的話就一份，我覺得這樣就夠了。」
不管是外食還是自己在家煮，看起來都吃的飽，但營養均衡嗎，根據調查，全球有25億人，台灣也有近八成的人，處於隱性飢餓。
營養師黃淑惠：「所謂的隱性飢餓，就是指我們身體所需三大營養素是夠的，所謂的醣類、蛋白質、脂肪是夠的，可是負責調解我們身體機能的微生素、礦物質的微量元素是不足的。」
造成隱性飢餓的主要原因就是蔬果量攝取不足，因此營養師建議，每日要有均衡飲食，但有些維生素光靠食補，很難。
營養師黃淑惠：「適量的補充一些綜合性的維生素、礦物質微量元素的補充品，趕快把它補足回來。」
注意多元飲食，搭配綜合維他命，就能預防隱性飢餓。
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