▲(圖：達志影像／路透社)
日本311大地震即將屆滿4週年，海嘯重災區之一的宮城縣，為了提振觀光，積極發展在地美食，以春夏秋冬四個季節為主題，選用在地的海鮮和蔬菜，推出季節限定的系列套餐，希望觀光人潮再度回籠。
店家：「歡迎光臨。」
一整碗生魚片，配上鮮綠的蔬菜，光是用看的就讓人口水直流，鮮甜的好味道來自這個地方，宮城，位在福島北部，311東日本大地震的重災區，4年後的今天，重建之路還有很長一段路要走，但在這些臨時組合屋裡，當地居民正在用在地美食，征服觀光客的胃。
民眾：「好像早一步感受到了春天，好好吃的感覺。」
春天要來碗海鮮丼飯，夏天滿滿的美味海膽，食慾之秋組合套餐色香味俱全，寒冷的冬天有最新鮮的魚卵。新聞報導：「春季丼飯有一個規矩，就是要使用當季採收的青菜，還有南三陸的春季海帶。」
現在正值暮春3月，當季食材蔬菜和海帶，除了搭配丼飯一起享用，也能把口感厚實的海帶，炸成酥脆的天賦羅，沾點醬汁就是簡單的美味。民眾：「我非常喜歡這個炸海帶，為了迎接春天到來，才3月我就來吃了。」
除了主食，當然也少不了甜點，春季限定的海綿蛋糕，中間包覆著奶油和超大顆的草莓，一推出就造成轟動一天狂賣2百個，很難想像當年的311，其實震垮了他們所有開店的希望。
蛋糕店製造部長伊藤剛悟：「3月11日那天，我正在試作蛋糕，(結果地震發生)東西丟了就跑。」
倚賴在地食材慢慢闖出一片天，不止草莓是當地現採，蛋糕綠色的海綿體也來自這片土地。蛋糕店製造部長伊藤剛悟：「一粒一粒的是菠菜。」
每年1到3月才有這種特殊的「收縮菠菜」，當時5棟種菜的溫室，都在海嘯中摧毀殆盡，但災民努力站穩腳步，走出核災陰霾，用幸福美食重新出發。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
