在北京有600年歷史的烤鴨老店便宜坊，由高雄在地餐廳，花了6年時間洽談，終於確定要來台開店，而便宜坊能夠搶先全聚德，主要就是克服了食材問題，和台灣鴨農合作訂製飼養「特製鴨」，便宜坊第20代傳人還特地來台監製烤鴨的製作，醬料也稍作調整，比大陸甜一點，明天開始就要試賣了，一天只供應20份，能不能符合台灣大眾口味？還有待市場考驗！
來自北京的師傅，展現俐落刀工，把剛出爐的烤鴨，大小差不多的片下來，整齊擺盤，這是來自北京600年歷史的烤鴨老店便宜坊，花了6年時間，終於來台灣展店，北京烤鴨就屬全聚德和便宜坊兩家最有名，過去幾年兩家業者幾乎年年來台試水溫，和餐廳業者合作辦活動，而這次便宜坊能搶先來台開店，主要是克服了食材問題。
餐廳業者張素鑾：「便宜坊可以使用我們在地食材，全聚德希望鴨子是由北京過來的，是有這個問題，卡住了。」
便宜坊和在地餐廳業者結盟，向國內鴨農合作飼養特製鴨，一般本土鴨要飼養90天，特製鴨僅飼養50天，過程要聽音樂，盡量不讓鴨運動，吃特製的飼料，讓鴨肉軟嫩。
便宜坊第20代傳人白永明：「比例口味都差不多，高雄人喜歡甜嘛！我們(醬料)稍微比大陸那邊甜一點。」
這一位便宜坊第20代傳人白永明，特地到台灣監製，這便宜坊烤鴨和台灣烤鴨的吃法，光是沾醬配料就不一樣，有砂糖、甜麵醬、蔥絲和小黃瓜，烤鴨的皮單獨吃的話，以沾著砂糖食用。
民眾：「鴨皮吃起來，就為它的油增添幾分甜味，就不會那麼膩。」
民眾：「又搭配蔥瓜絲條，吃起來就是甜不膩口。」
便宜坊名氣雖大，但是最大的競爭對手還是台灣在地，到處都看得到的烤鴨業者，畢竟對消費者來說嘗鮮是一時，要符合台灣大眾的口味才是考驗。
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