美國在2013年被世界動物衛生組織認為，狂牛病為「風險可忽略」國家，和紐澳屬同等級，現在經濟部、衛福部和農委會，打算准許開放美加30月以下牛隻的頭骨肉、面頰肉等6項牛雜碎進口，認為這6個部位不是內臟，不受食安法禁止進口範圍，但仍有專家認為這6部位是接近內臟的軟組織，希望政府從嚴認定。
全牛料理業者：「裡面是有點帶筋就比較瘦。」
面頰肉一頭牛只有2塊，不少老饕喜歡吃，還有骨髓，這鍋香噴噴的清燉牛雜湯，用的通通是台灣牛。
全牛料理業者：「那個進口的牛會有那種騷味，我們的自己聞就好，都沒有任何那種牛的味道。」
專賣全牛料理的老店只用台灣牛，雖然成本貴了不少，而現在傳出台灣將擴大開放美牛產品進口。
經濟部、衛福部和農委會邀請專家審查後，規劃美、加30月齡以下牛隻，包括頭骨肉、面頰肉，食道肌、血管、骨髓和牛脂6項牛雜碎，不算內臟，研擬准許進口。
經濟部表示美國在2013年，被世界動物衛生組織認定是狂牛病「風險可忽略國家」，跟紐澳同等級，而根據食安法規定，美牛的頭骨、腦、眼、脊髓、絞肉、內臟不能進口，所以頭骨骨髓也不行，有些人擔憂骨髓會不會有感染狂牛症風險，食管署表示脊髓是腦幹到腰椎，內含神經傳導物質，但骨髓沒有，不過有專家認為，這6個部位是接近內臟的軟組織，不贊成開放，希望政府能把關從嚴認定。
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