因為禽流感,今年過年雞鴨鵝不討喜,漁獲和海鮮趁機搶市,苗栗有漁會推出海鮮組合,標榜捕獲後急速冷凍,價格比起市面上便宜200元到300元,一開賣就吸引不少婆婆媽媽選購,光是預定就已經2000組。
漁獲一開賣就吸引一堆婆婆媽媽上門,拿訂購單仔細看,很快選定。
民眾:「買這個,這麼大尾。」
要哪一套組合,裝進保麗龍盒子,一片一片分開裝,可以宅配到府。
民眾:「過年回娘家當禮品送人,伴手禮也可以。」
1000元的有鮭魚、土魠魚、蝦、墨魚香腸、香菇丸、花枝排,市價1200元省200元,1300元的多了石斑魚和透抽,鮭魚改成鱈魚,也比市價便宜200元,另外1800元白鯧、石斑、鮭魚、鱈魚、土魠和蝦子,市場買要2100元。
漁會人員:「大隻的我們要吃甜度和鮮度,就用川燙就好了。」
雖然只便宜2、300元,但標榜漁船出海捕獲急速冷凍,主打新鮮,去年推出賣了1500百組打開知名度後,今年光是預定就有2000組,主要原因是雞、鴨、鵝因為禽流感,過年不討喜,海鮮、魚類成了搶手貨,全台不少漁會都趁勢推出禮盒組,搶進年節市場。
漁會人員:「烹煮3到5分鐘就好,魚片很薄。」
漁業署公布今年,包括鰻魚、臺灣鯛、鱸魚、石斑魚及金鯧等,貨源充足價格平穩,漁獲料理簡單,只要洗好放進鍋中悶,可以清蒸、水煮或是家庭常見的油煎方式,礙於禽流感,怕吃雞鴨鵝,魚、海鮮勢必成為今年年節餐桌上的主要料理。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢