(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導)
品牌多角化經營，近日似乎吹起一股風潮，像是王品集團旗下推新的曼咖啡、而85度C也跨足餐飲業賣起火鍋，最近像是傳統台式炸雞店也悄悄轉型，開闢旗下新品牌，複合式的咖啡店要擺脫油膩形象，吸引更多不同年齡層的客群。
不選在下午茶林立的東區、信義一級戰區，這間「MR.TKK」咖啡店，去年12月24日時悄悄地在北市南昌路試營運至今，從外表看不出個所以然，只以為又是哪間新開的咖啡廳，但走進店內詢問之下才發現，原來它竟是台式炸雞頂呱呱的二代新品牌，不管是店面裝潢設計、餐點、飲品都擺脫既往形象。
▲▼擺脫傳統炸雞店的形象，轉型成為咖啡輕食店，裏頭的裝潢擺設也走溫馨的風格，用落地窗透光進來。
品牌發言人沈哲言表示，為了走向多角化經營，希望不只是給人傳統速食店「帶了就走」的感覺，成立咖啡店主要是希望讓人放鬆，不管是吃炸雞或是輕食，都能夠「享受」，擺脫油膩的形象，走的是輕鬆的感覺，店內也利用大量的木頭及水泥地，加上綠盆栽的設計，也用落地窗讓採光透進，塑造全然不同的形象。
▲▼可愛的娃娃擺飾與綠盆栽增添了活潑的感覺。
該店目前其實尚未正式開幕，只處於試營運的階段，而餐點方面，雖然有原本販賣的炸雞、招牌呱呱包等餐點，但重新包裝及擺盤過後，視覺上較西式、高檔，價位比傳統的店面稍微高一些，但分量也較多一些，店內均消約為159至200元。
▲傳統的炸雞全家分享餐點經過擺盤後，視覺上變的較為西式。
▲檸檬奶霜莓果格餅，現烤的鬆餅加上季節水果，一個女生分量剛剛好。
但最大的不同還是在於，增加了新的鬆餅、沙拉、咖哩飯、冰沙以及啤酒等新的輕食與主食系列，咖啡也採用高單價的「illy」品牌咖啡豆飲料，使用強項炸雞加入些許韓國文化，若是嫌油膩的民眾，建議可以點選青醬系列產品解膩。
▲▼鹹式鬆餅，結合早午餐概念，但以台灣的食材做搭配，最後點綴上店內原有的招牌薯條。
▲店內的咖啡飲品是用illy咖啡豆製成，圖右為水果優格沙拉，擺脫炸雞的油膩口感。
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