台灣人很會享受，常捨得花大錢「吃好料」，根據萬事達卡公司調查，台灣人一個月外食支出5280元，比前年高出6%，而這些民眾更有高達34%的人喜歡到飯店餐廳消費，排名亞洲第二，僅次於大陸，而也有飯店業者看準這塊「吃」的商機，積極拓展館內的「餐廳數量」，像是台北晶華酒店就從原本的一兩家增加到七家。
下午茶時段才剛開始，飯店內的自助餐廳早已經湧現滿滿人潮，不論是台式餐點、日式料理還是甜點蛋糕，人龍幾乎都是一圈繞過一圈，吃飯前還得先耐心排隊，台灣人超愛到飯店裡的餐廳消費，造訪比率高達百分之34，名列亞洲第二名。
飯店餐廳用餐民眾：「難得悠閒的下午茶或是晚餐，大家都會覺得說，吃個好東西在那麼好的環境吃飯，其實是很享受的，台灣人都很懂得享受，所以就常常會來飯店餐廳，我們剛剛排很久進不來。」
飯店公關副總張筠：「從自助餐、中式、日式到牛排屋、鐵板燒都有，選擇也很多樣，我們餐飲大概佔整個飯店營收的60%。」
看準台灣人「愛吃」也願意花大錢吃好一點，飯店業者致力發展「餐飲」區塊，住宿跟餐飲收益比更是5比5，根據萬事達卡調查，國人1個月外食費2013年4980元，2014年增加到5280元成長百分之6，而其中台灣人到飯店附設頂級餐廳，消費比例有百分之34，僅次於大陸的百分之42，更高於亞太區平均的百分之23。
旅展工作人員(2014.11)：「往前，往前走。」
從每年旅展飯店餐券有多搶就知道，像是晶華酒店的栢麗廳，8000張餐券銷售一空，年節6天假期跟228的3天連假，訂位早在半年前就被訂滿，寒舍探索廚房旅展光賣餐券，就有超過千萬銷售額，過年跟228連假早已經一位難求。
萬事達卡台灣區總經理陳懿文：「從早期合作餐廳大概10%，這樣一個佔比逐年增加，到現在大概有2成5到3成的佔比。」
看準「吃」的商機，飯店業者致力發展「餐飲」，發卡公司也增加跟飯店餐廳合作比例，一起搶食這塊美食大餅。
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