（網路新聞中心／沈俐萱）
在台北民生社區的富錦街中，擁有許多特色咖啡店，有北歐風、工業風、雜貨風等，今（26日）天在幽靜的富錦街上格外熱鬧，因為一家來自日本九州的鬆餅咖啡專賣店開幕了，除了帶來日本超人氣的鬆餅外，店內裝潢非常溫暖，希望打造出一家有溫度的店。
▲九州鬆餅店(九州パンケーキ Kyushu Pancake)開幕剪綵。
▲九州鬆餅店品牌創始人「村岡浩司」社長。
這家九州鬆餅店(九州パンケーキ Kyushu Pancake)堅持不使用乳化劑、香料等加工品，創始人村岡浩司社長的家鄉在宮崎縣，是農業重鎮，花了一年半的時間，嚴選來自全九州的7種穀物製成鬆餅粉，在日本樂天網站上排行鬆餅界人氣第一，去年更被日本農業部認定為「料理マスターズ ブランド(料理 MASTER BRAND)」。
▲▼店內裝潢希望打造像家一樣的感覺，給人溫馨、舒服的感受。
目前店內占地約30坪，共計36座位數，台灣九州鬆餅店總經理蔡景明指出，會選在富錦街上是因為他本身很喜歡這裡幽靜的環境，菜單的設計上，目前格子鬆餅是專為台灣所設計，考量台灣與日本的口味，未來也會和日本方面研討，發展「九州限定」、「台灣限定」，讓消費者嚐到更多元化的口味，另外也預計在今年第二季，大約6月左右推出鬆餅DIY教室，讓消費者體驗動手做鬆餅的樂趣。
▲班尼克蛋鬆餅。
▲棉花糖布朗尼鬆餅。
▲現場也有販售樂天銷售第一的鬆餅粉，讓大家回家ＤＩＹ就能享受美味。
◎九州鬆餅咖啡(九州パンケーキ Kyushu Pancake)
地址：台北市松山區富錦街413號
週一到週五：11:00～21:00；週六日及例假日：0930～21:00
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