（▲圖／達志影像／路透社）
這兩天在網路瘋傳的畫面，是全球首富比爾蓋茲喝著人類便便轉化的水，其實這是比爾蓋茲基金會投資的汙水處理設備，要幫開發中國家解決飲水和發電問題，而這個將糞便變黃金的技術，現在更成為解決糧食危機的永續方法，這就要說到農業肥料中不可或缺的磷，因為到這個世紀末，全球磷礦的蘊藏就會枯竭，嚴重威脅農業生產，英國現在就有汙水處理廠，專門將人類排泄物作肥料，回收率可以高達90%。
青山綠水聽起來很美，但用來形容湖水的顏色，可一點都不妙。
CNN記者：「問題似乎出在伊利湖藻類大量繁殖，之前一次甚至嚴重到太空都看得到。」
伊利湖區擁有美國五大湖最廣大的農地面積，滋養了無數湖區居民，但農業使用的肥料，同時也養肥了綠藻。每到夏天伊利湖就變成「死海」，大量綠藻增生，耗盡湖水溶氧，同時釋出毒素，殘害水中生物，這就是我們熟悉的「優養化」。
伊利湖釣魚店老闆：「湖水打上來的綠藻有一呎厚，之前從沒這麼嚴重，只有上面一點，現在越來越多，像整片海藻蔓延。」
造成藻類滋生的原因，主要是肥料中的磷，正因為它能促進植物的生長，因此又和氮、鉀並稱肥料三要素。
有機農友霍登：「所有植物不管有機或傳統農法種植，都需要特定的微量元素，少了磷，植物不會健康，收成也不會好。」
為減少化肥造成的汙染，有些農場會回收環境中的磷，常見作法是用植物廢料和動物排泄物做成堆肥，讓它自然分解，不過想當然。
半島電視台記者：「這一車的味道真難聞。」
聽起來是永續的做法，只是效率實在太低，根本趕不上農業需求。因為地球人口持續成長，加上人類飲食習慣改變，估計到了2050年，全球糧食需求將比現在增加70%，磷礦危機迫在眉睫。
有機農友霍登：「磷的取得有很多方式，最主要來是北非的磷礦開採，但磷的蘊藏有限，磷礦要經過幾百萬年的累積，但我們消耗速度卻很快。」
據估計，美國的磷礦資源，可能在未來的50年枯竭，其他國家的產量也只夠撐到世紀末，發展磷的回收產業成了當務之急，而又有什麼磷的來源，會比我們「方便」的產物，更「方便」取得？
比爾蓋茲：「是水沒錯！」
全球首富喝的確實是水，只不過知道這水打哪來的人，還是忍不住為蓋茲的勇氣鼓掌，這是華盛頓州一家能源業者，開發出的汙水處理系統，可以將人的糞便5分鐘變黃金。
「全能處理器」影片：「廢物其實很值錢！全能處理器將聽起來很噁的，汙水排泄物變成乾淨飲水、電力以及無菌的固形灰燼。」
將人類排泄物送進處理器，經過煮沸後，水與固體分開，其中固體經高溫燃燒，驅動蒸氣引擎產生電力，再透過發電機將電力輸送出去，而過程產生的水蒸氣凝結，就是百分百純淨的H2O。
比爾蓋茲：「全球有超過20億人，沒有衛生(飲水)設備。」
這套系統每天可以將10萬人糞便轉化成8.6萬公升的飲水和250千瓦電力。重點是最後殘餘的固形物含有磷和鉀，更是最好的肥料來源。另一家倫敦的汙水處理廠，顯然也想到了這一石二鳥之計。
汙水廠代表vs.半島電視台記者：「這些『爛泥糕』裡有很多磷和氮，對植物好處多多，一點味道都沒有耶！你可以拿在手中把玩。」
雖然冠上了「糕餅」的名字，這堆爛泥卻是不折不扣，來自我們的排泄物和廢水。
汙水廠代表vs.半島記者：「這些都已經經過處理？是的，都消化處理過，所以沒有病原體。」
傳統磷肥因為容易溶解於水，每當下雨，植物來不及吸收，大量的磷就會滲入環境中，但這種新的磷肥，只會跟植物根系釋出的酸作用，不會與土壤其他成分結合，因此可配合植物生長，慢慢溶解。
汙水廠代表vs.半島記者：「我們就從這個大桶子回收磷，好像一個巨型的軟木塞開瓶器！」
在固態排泄物脫水過程中，富含磷、氮和鎂的液體，會附著在這套機器的管壁上，經過「流體化床」反應，將液體轉換成固態結晶，就得到白色的環保磷肥。
研究人員vs.半島記者：「我可以看一下嗎？哇！只要植物的根系存在時，這種鳥糞石就會很快作用，根系排出的酸會讓肥料溶解。」
這套製程可以從汙水中回收90%的磷及20%的氮，但過程耗費的能源，卻只要傳統磷礦製肥的1/7，天然磷礦蘊藏有限，但人卻不能一天不「方便」，將穢物物盡其用，也算是人類窮盡地利後，對地球的小小回饋。
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