毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」同樣具有致癌性，也是工業用著色劑，對人體的危害，比原本想像的還要大！
芊鑫乳化劑檢驗報告出爐，食藥署研究檢驗組除了驗出工業染劑二甲基黃，又有更驚人的發現，原來毒豆干裡不只一種毒，芊鑫還添加了二乙基黃，同樣是工業染劑，也可能導致癌症。
長庚醫院毒物科醫師顏宗海：「如果我們的豆干有二甲基黃，同時又有二乙基黃的話，兩種致癌物都在一起，那它的致癌性會加乘，所以會讓我們豆干吃了之後會更加可怕。」
食藥署在檢驗過程中發現訊號異常，才意外發現業者違法添加不該加的二乙基黃這種工業染劑，一般常用在石油、塑膠、印刷油墨染色，芊鑫乳化劑賣給下游，除了知名豆干大廠淪陷，維力炸醬麵、市場的板豆腐、油皮等豆製品也遭到波及，而加工食品中兩樣都有，致癌性加乘，可能比原本想像的危險性更大！
長庚醫院毒物科醫顏宗海：「是可以建議民眾多吃一些新鮮的蔬菜水果，就可以把這種脂溶性毒物從腸胃道中幫助它排掉。」
食藥署表示依照新修法通過的「食安法」規定，食品添加未經中央主管機關許可的添加物，最重可處以2億元罰緩以及7年以下有期徒刑，併科8千萬元罰金，業者如果蓄意添加依法可以加重處罰。
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