到底乳化劑除了製作成豆皮和豆腐之外，還能做那些食品？
TVBS實際追蹤發現其實豆製品都是使用黃豆磨成豆漿凝固成豆腐時添加，可消除氣泡！也能用來用來製作油皮、豆皮、素雞、百頁豆腐，食藥署直言乳化劑和消泡劑本來就是可使用原料，但非預期性惡質廠商，直接添加二甲基黃，若花乾和素雞這些民眾經常吃的食材被添加二甲基黃後果可能不堪設想！
國全行老闆娘：「我們退給上游，芊鑫也不一定會退錢，下游一直跟我們說是沒問題，芊鑫一直跟我們說，沒問題，那時候石膏有問題，我們有打電話去問芊鑫，芊鑫說它們有自行送驗。
食藥署代署長姜郁美：「所謂的二甲基黃，就只有芊鑫這一家，這一家有在使用非法色素，添加入乳化劑，讓豆干色澤漂亮，所以我們現在是針對於，它所提供的下游做清查。」
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