問題廠商販售的乳化劑，含有致癌物、工業用染劑二甲基黃！現在衛生單位持續追查,發現新北市其中兩家下游廠商，已經把問題乳化劑加工製作成沒有品牌的豆腐，銷往傳統市場，而且全部銷售一空！現在問題產品已經不只豆干而已！
新北市衛生局稽查人員在箱子上貼上封條，這些都是問題乳化劑，添加了致癌物，工業用染劑、二甲基黃，流向四家業者，其中兩家已經歇業。
而萬信公司以及國哲行的原料，都做成沒有品牌的豆腐，主要銷往傳統市場。新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長：「豆腐的架售期很短，大概就一天，大不了兩天，以國哲行的下游來講，下游12/8就退貨給他了，所以之前有用到(問題乳化劑)的部分，市面上已經沒有了。」
衛生局表示，1公克乳化劑能製成20多公斤的豆腐，因此含量很低，對健康傷害有限，但民眾還是很害怕。新北市衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長：「含量就大約像游泳池裡面的一粒沙，所以含量非常少，對人體危害有限。」
台北市衛生局還發現，彰化縣的裕香食品公司，有供應台北市的6家下游業者，其中一家廠商購買後外銷到加拿大，另外的廠商把問題原料製成了麻辣鹽酥雞口味豆干，還有紅蒜珍味豆干被已要求立即停止販售緊急下架，各縣市政府也要求地方衛生局繼續追查，力求滴水不漏。
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