▲(圖：達志影像／美聯社)
對抗歐美的規模農業，來看看日本小農的創意生存術。模仿美國流行的，社區支持型農業概念，社區的人，以繳年費的方式集資，讓有機菜農，有資本買種子跟設備種菜，收成後分給大家，儘管有農損風險，但為了換取新鮮食材，會員多甘願承擔。此外透過每月寄送美食情報誌，隨刊附贈地方農產品，讓都市的民眾，可以深入理解農家理念，進而長期訂購產品。甚至給稻米打分數，分數越高越好吃，價格越高，讓農人的努力，可以換取實質的報酬，這種獨特的行銷方式，在東京的超市，流行起來。
種田賺不了錢，日本新一代的農家，想打破這個觀念，這裡是東京的高級超市，架上這一包包，印上數字的產品賣的是米，85、89代表稻米的分數，分數越高越好吃，價格也比較貴。
稻米批發商：「這是從未有過的販賣方式，銷路是想像中的三倍，也許是因為在這樣的店賣的關係，但賣得很好。」
給稻米打分數，用價格反映米的好吃程度，想出這個行銷策略的高橋，本來是大阪寶石商，五年前因為身體不好，搬到鳥取縣住改當農夫。
才發現傳統農業交易的不合理機制，稻農通常是透過農會將稻米賣出，但收購價統一，無法反映地產地與品質落差，即使再努力栽種，也賺不了更多錢。
米商高橋隆造：「農業也能有經濟價值，希望能跟想從事農業的人，一起創造這樣的環境，否則農業真的沒有未來。」
種田50年的三上，每年參加日本全國稻米大賽，都能得到80分以上的評價，但這個分數打完就沒了，無法轉化成實質回饋。
透過高橋的販賣機制，三上今年種出的93分米，兩公斤能賣到2500日圓，相當於台幣660的好價格。
稻農三上惇二：「鳥取縣日南町的米，能種出這樣的米啊，不知道被這樣講了多少次，只要得到好分數，就會想要繼續保持下去。」
不讓集約農業被規模經濟打敗，小型農家生存，出現更多創新做法，當令的冬季蔬菜，全都沒撒農藥有機栽培，這片坐落於神奈川住宅區的菜園，因為種植了各式蔬菜，有「七彩農田」的稱號。
菜園主人片柳義春：「這是小芋頭迷你芋頭，迷你芋頭特別軟爛好吃。」
菜園主人片柳，11年前因為嚮往農家生活改行種菜，不過他的菜市場買不到，只供應住在附近的80戶會員，這是美國近來流行的，社區支持型農業概念，CommunitySupportedAgriculture簡稱CSA。
會員只要預繳一年會費，農家就可以利用這筆錢，購買種子跟設備種菜，收成後再分給會員，以「七彩農田」為例，四口之家年繳14萬日圓，當台幣三萬六會費，就能每週收到新鮮有機菜，比如採訪這週，送的是蘿蔔、蔥和花椰菜等十種菜，但CSA的作法存在一定風險。
菜園主人片柳義春：「這是今年我們種的茄子。」
今年夏天因為高溫和病蟲害，導致茄子跟白菜產量大減，連帶影響分配給會員數量，但為了取得良心栽種的健康食材，不少消費者願意承擔風險。
會員：「花錢買很簡單，但是如果沒有了種菜的人，我們就買不到了，有錢也買不到，這不光是片柳先生一人的力量，而是靠吃菜的人，以某種形式支持下去。」
在深山中放牧飼育的「短角牛」，只吃在地生產的牧草跟玉米，是岩手縣特有的和牛品種，肉質紮實味道濃郁是一大特色，但隨著90年代貿易自由化，便宜美國牛進入日本市場，「短角牛」的農家不斷減少，承接父親農場的柿木，是少數願意堅持下去的第二代。
畜牧業者柿木敏由貴：「正因為這是自古以來，不斷傳承下來的畜牧方法，這種牛希望能在這個地方，一直生存下去。」
柿木的理念，最近得到粉絲的共鳴，就是CSA會員，透過每個月寄送一次的東北美食通訊，與隨刊附贈的農產品，會員可以深入了解農家的理念。
NPO東北開墾代表理事高橋博之：「自己吃的東西是怎麼種出來的，能夠認同能夠理解這個價值的人，很少也沒關係，只要有50人或是100人200人，(農家)就能生存下去，只要有意志。」
創刊一年，這份情報誌已經有1400人訂購，進而加入短角牛農場的會員，全日本有42人。畜牧業者柿木敏由貴：「因為我是用很講究的方法養牛，如果能這樣理解的人增加，要生存下去應該就沒問題了。」
農家的好要讓更多人知道，透過消費者直接扶植農業生產，讓農產品能更精緻，吃得更心安。
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