1根蕉2顆蛋！超簡單「香蕉鬆餅」　42萬人學做

記者翟翾 / 攝影鍾尹倫台北報導
發佈時間：2014/12/16 15:37
最後更新時間：2016/05/16 07:06

食安風暴後民眾興起自製美食風潮，食譜分享網站公布今年最受歡迎的料理排行榜，排名第一的竟然是「香蕉鬆餅」，據說只要1根香蕉、2顆蛋，15分鐘就可以製作完成，一口氣42萬名網友點閱學做！

上班族Kelsey：「準備好食材，只要1根香蕉、2顆蛋。」

拿著食譜準備食材，2顆蛋、1根香蕉真的能做成鬆餅嗎？將香蕉用壓成泥再加2顆蛋，全部攪在一起成糊狀，直到沒有香蕉顆粒為止，怕黏鍋就加點奶油，鍋子開中小火，兩面各煎30秒到1分鐘，紅遍網路的「香蕉煎餅」就大功告成。

記者：「之前有做過鬆餅嗎？」上班族Kelsey：「沒有耶！」記者：「第一次？」上班族Kelsey：「第一次嘗試。」記者：「有沒有很有成就感？」上班族Kelsey：「有。」

那麼來試吃看看。上班族Kelsey：「它比較像是甜的烘蛋。」記者：「香蕉味很濃嗎？」上班族Kelsey：「香蕉味很濃郁，跟想像的不太一樣，就是口感跟一般的煎餅比較不一樣。」記者：「比較沒有澱粉味？」上班族：「對！我覺得它很像加了香蕉的甜蛋。」

比較像是香蕉口味的菜脯蛋，似乎沒有圖片上那麼美，「香蕉鬆餅」是食譜網站上排名第一的人氣料理，號稱15分鐘就可做出20小片，有42萬網友點閱學做，第二名則是不會黑的涼拌茄子，第三名是蒜味豆腐薯條，其它還有雷神巧克力以及QQ地瓜球，簡單料理大受歡迎，讓任何人都能馬上上手。