耶誕節前,到處可以看到應景的薑餅屋,有餐廳號召旗下主廚,打造50座「地標」薑餅屋,包括大陸的萬里長城、東京鐵塔到印度地標「泰姬瑪哈陵」,尤其泰姬瑪哈陵,不只主建築做得像,連前庭的花園和水道都刻劃的維妙維肖。還有德國餐廳推出教學課程,爸媽帶著小朋友開心學做薑餅屋,也帶動餐廳業績跟著提升!
餐廳師傅vs.民眾:「現在試試看,對。」
小朋友也會變魔術,雙手敲一敲,白雪飄到樹梢上,另一邊,小手握著糖霜,慢慢裝飾心中的薑餅屋。上課民眾:「這是我做的薑餅屋,這是我做的薑餅樹。」
薑餅耶誕樹、薑餅屋,五彩繽紛,充滿大大成就感。餐廳業者Michael:「以前我們的家人,在我們麵包店,每一年都做一個大的薑餅屋,給小朋友看,最後都會吃掉。」
耶誕節前夕,德國餐廳打造小小活動和客人互動,業績成長1到2成。還有餐飲集團,號召旗下牛排館,打造景點薑餅屋。
民眾:「靠近一點,低一點,漂亮。」
印度泰姬瑪哈陵怎麼也下雪了,純白大理石,藝術建築,也能用餅乾烤出模型來,不只做出著名的圓頂建築,連前庭、花園,甚至是水道,都刻畫的維妙維肖。
牛排館副主廚鄭育昇:「這上面黑黑的泥土,是巧克力粉,泰姬瑪哈陵上面有紋路,糖漿裝到瓶子裡,慢慢畫出來。」
他是這家店副主廚,高職念建築製圖,剛好派上用場,旁邊廚房助理阿姨學的是設計,整個團隊沒人去過泰姬瑪哈陵,看書看圖,花了一個月,慢慢堆砌成形。
牛排館主廚葉青哲:「我們從台場看過去,就會抓到彩虹橋,再來帶到東京鐵塔。」
東京鐵塔現身台北,淘氣的薑餅人還爬上鐵塔,為了營造耶誕氣氛,還打造滑雪場,邀耶誕老人出席。不只這些,牛排館各店出招,萬里長城、比薩斜塔、北京故宮、總統府,到希臘地中海,各國地標通通變成薑餅屋,搬進店裡,民眾上館子消費,多了耶誕驚喜,也讓負責設計製作的主廚們,變成另類建築師。
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