國際油價每桶跌破80美元，國內95無鉛汽油，已經降到4年前低點，但不少牛肉麵店調漲價格，其他業者也沒有降價意願，業者表示，因為房租、原物料變貴，專家認為，觀光客變多，消費力變強，讓漲價後的業者不擔心沒人買單，也是可能的原因之一。
牛肉麵店業者洪金龍vs.記者：「這個就漲的比較離譜，牛肚啊，從(每公斤)190幾元，漲到270元，下個月要上看280元。」
獲選過台北牛肉麵節冠軍的洪師傅，大約兩年沒漲過價，但他說。牛肉麵店業者洪金龍vs.記者：「漲價是趨勢，降價是不可能的事，不只是油價的問題，可能他配送的成本，會低一點點，但沒有多少，人事費增加，管銷費用都會增加。」
以這家有240個座位的牛肉麵店來說，每個月支出，基本就有房租加管理費50多萬，30名員工薪水70多萬，再加上原物料和其他成本，洪師傅說每個月營業額，至少要300萬，才有賺頭。牛肉麵店業者洪金龍vs.記者：「幾乎每年都會發生雪災旱災，牛羊數量就減少，但吃肉的人越來越多，尤其是大陸，他的經濟起飛這麼大。」
95無鉛汽油價格來看，2013年2月18日，每公升來到36.4元，現在是30.2元，幾乎是4年前低點，因為國際油價走跌，每桶破80美元，主計總處統計的外食費年增率，2012年來到2.32%，到2013稍微降到1.54%，油價跌，外食費上漲幅度，卻是一直增加。
文化大學經濟系教授柏雲昌：「(油價成本)只佔1到5%的話，其他的物料、人事成本，都在上漲，你要要求他說，能源價格下跌，他的售價就要下跌，有點困難，漲價的時候，(業者)等很久，好不容易有一家漲了，大家都跟著一起漲了，這下擺平了一些事情之後，現在油價下跌，大家也是彼此觀望。」
物價上漲，店家不怕消費者不上門嗎？專家分析，本地客的重要性，已經越來越不如「觀光客」。文化大學經濟系教授柏雲昌：「來買東西的觀光客，並不在意本地價格和本地價格比，他們在意的是，台灣的零售價格，跟他們國家之內的零售價格相比，顯然台北的價格，除了房地產價格以外，很多東西都是比韓國便宜，比日本便宜，甚至比上海北京更便宜的。」
物價高低，間接也區隔了不同的消費族群，觀光客帶來的經濟效益，其實也對當地人，會帶來「經濟衝擊」，專家認為癥結點，不在國際油價跌多少，而是如何讓薪水，趕上飛漲的物價。
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