當季萬里蟹鮮甜好吃,這幾年成為老饕首選,今年更有五星級飯店選萬里蟹來當指定食材,甚至還加碼推出吃到飽,要讓消費者一飽口福。新北市府也預告這週天公作美,萬里蟹豐收,本週末想品嚐萬里蟹,可望降價。
新鮮萬里蟹腳直接大口往嘴裡送,季節鮮甜好滋味,中式、西式煮法都很搭,一字擺出來讓人看到直流口水!
飯店主廚:「萬里當地的花蟹,配上蒜頭。」
看準老饕就愛這一味,今年全台共有13家飯店,搶推萬里蟹料理,五星級飯店單點不超過一千,要是覺得不過癮,更有幾家飯店推出三點蟹吃到飽,誠意十足。
飯店公關江夢怡:「去年做萬里蟹,第一次做就讓同期成長20%,今年還沒開始規劃,就已經有客人在問。」
只是接連兩個颱風,加上東北季風攪局,萬里蟹產量銳減,有餐廳趁機哄抬價格,一隻三點蟹喊到480,一隻一斤重的花蟹被喊到1200,破壞行情。就怕「亂喊價」嚇走饕客,新北市府動用秘密客暗查,要消除了人為哄抬因素,當然,天公也得作美,才能有好價格。
新北市副市長侯友宜:「漁船都已經出海捕撈萬里蟹,我相信這一、兩天,價格一定會回穩。」
對準週末出遊潮,萬里蟹豐收可望開始降價,不過自己去也不用擔心被坑殺,幾個小撇步很重要,認明這張新北市府認證的螃蟹標誌萬字旗,要是看到標明「時價」這種模糊字眼,盡量避免!選購前,最好問清一兩、一隻多少,才能大啖鮮美萬里蟹,也不傷荷苞。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢