時序入秋，又到了吃蟹的季節，很多老饕已經迫不及待要品嚐大閘蟹，業者也準備好開始接單！今年因為夏天熱，蟹長得特別好，5成都在4兩重以上，比去年大一些，價格卻因為競爭激烈，業者透漏，今年價格比去年降了2成，儘管公蟹熟得比較晚，部分還要再等等，但已經有饕客到養殖場，現撈現煮嘗鮮。
從池子裡撈起精力充沛的大閘蟹，老闆快手用草繩綁起來，重量在5兩以上，一箱6隻，9月底開始訂單陸續進來，每天都有20、30張。
業者康品翔：「夏天氣溫比較高，比較高的話，牠長得比較快，塊頭會比較大。」
今年台灣本土大閘蟹種苗比較大，加上夏天高溫，長得特別好，5成以上重量都4兩起跳，比去年3兩起跳，重不少，但價格沒有比較高，受到大陸大閘蟹競爭，業者還推促銷，限定期間5兩以上每隻400，小一點的一隻300，業者透漏，去年5兩重的蟹賣750，今年只賣600，價格降了2成。
業者黃建川：「綠色的有沒有，這個是不能吃的，半個月或一個月的話，吃這個大蟹的話，牠的白膏，白膏跟蟹黃各半，那才是標準的(大閘蟹)。」
池子裡的公蟹雖然還不是通通蟹膏飽滿，不過越來越肥美，尤其是再等半個月，重量也會更重些，然而已經有很多饕客搶先品嘗。民眾：「想很久了耶，大概9月份吧。」
大賣場從大陸進口的閘蟹，也很受歡迎，4.5兩重的蟹，一隻不到300元，各家分店每天進貨一百隻，供不應求；天氣慢慢轉涼，進入吃蟹旺季，飽滿的蟹膏向老饕們招手。
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