今天的內行美食，要帶您到嘉義，品嚐很多早餐店都會賣的菜頭粿，不過在嘉義的這家業者，堅持用傳統的方式製作，師傅手工切蘿蔔，打太白粉糊，光是蒸煮就花上2個半小時，再把外皮煎到金黃，外酥內嫩的口感讓老饕讚不絕口，不過店裡還有另外一道獨門招牌，蘿蔔絲飯，把香菇、蝦米和蘿蔔絲一起蒸煮，讓每顆米粒都充滿蘿蔔香氣，更是讓饕客一口接一口吃不停。
白蘿蔔快刀切成絲，下水煮熟後，再放進太白粉糊裡，和蝦米、紅蔥頭均勻攪拌，最後倒進鐵器，放入蒸籠裡，蒸上2個半小時，散發濃郁蘿蔔味的菜頭稞，就大功告成。顧客：「他們的蘿蔔糕，外皮煎得很酥，裡面又很嫩，料也很豐富，很傳統的口味。」
充滿傳統古早味的蘿蔔糕，讓這群遠從台北來的饕客，一口接著一口，吃得津津有味，不過除了熱騰騰的蘿蔔糕外，店家還有一道獨家招牌，蘿蔔絲飯，加入香菇、蝦米和蘿蔔絲一起蒸煮，每顆米粒都充滿蘿蔔香氣，讓人就算吃到撐，也還要再加點一碗。顧客：「因為這個菜頭飯是我阿嬤時代，算那個時代的東西，現在吃起來有媽媽的愛，那種感覺跟滋味。」
阿嬤的味道，讓民眾吃了讚不絕口，餐廳裡更是擠滿不少，慕名而來的老饕，業者用創新的方式，呈現懷舊古早味，成功讓蘿蔔香氣傳遍各地。
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