要進入品嘗大閘蟹的季節，苗栗大閘蟹這幾年養殖有成，到大陸比賽還拿獎，也因此被拍賣網拿來做宣傳。為了防堵被仿冒，縣政府印製購買手冊，列出所有蟹農的名字和電話，每隻大閘蟹都有防偽扣環，還有QR CODE能掃描每一隻的生產履歷，而且認證只維持45天。今年最大改變就是，不賣外地餐廳，要在當地設置大閘蟹攤位，讓大閘蟹在苗栗遍地開花。
又到了吃蟹季節，黃澄澄的蟹膏讓多少饕客流口水，但每年大陸一堆「亂七八糟」蟹大舉進攻，怎麼樣能吃到安心又美味？苗栗農業處副處長林澄清：「養殖過程，還有特色地方，怎麼去採買、怎麼去烹飪。」
苗栗大閘蟹養殖有成，到大陸參加比賽拿下金蟹獎、口感獎，不少網路平台都打苗栗蟹做宣傳，縣政府把關，印製挑選手冊，要購買的話，裡面有蟹農的名字、電話。
今年還要遍地開花，把大閘蟹地攤化，攤位就設在三灣鄉外環道，這些攤子夏天賣水梨，秋天賣大閘蟹，除了可以當場買，還可以當場煮、當場吃。
但怎麼保證苗栗縣大閘蟹比較好吃、消費者又該怎麼挑？蟹農說，苗栗大閘蟹公的看腳、母的看肚子。大閘蟹協會理事長范賢達：「如果母蟹屁股越翹起來比較好，裡面蟹黃多，如果是公蟹，倒數第2隻腳捏捏看，捏不下去，越硬越好。」
為了嚴格管控身分，從蟹苗到販售，每隻依照重量，別上不同顏色的防偽扣環，還有QR CODE能掃描出每一隻大閘蟹的生產履歷。
苗栗蟹農有默契，互相約定今年不賣外縣市餐廳，要把苗栗大閘蟹留在本地，就是要營造想吃正宗苗栗蟹，就只有到苗栗來。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
