入秋天氣變冷，螃蟹脂肪變厚，蟹膏、蟹黃也變多，品蟹好時節！台中五星飯店紛紛推出螃蟹大餐，一次有10種螃蟹任君挑選，還可以變換出40種菜色，讓消費者吃得過癮！
主廚將新鮮螃蟹剁成小塊，沾上麵粉丟進油鍋，過油高溫炸鎖住螃蟹肉汁，加強結實口感，再加蔥段、調味料、奶油快炒，加蓋悶煮，醬汁、螃蟹融合為一，蔥薑奶油炒青蟹，就能起鍋，芙蓉蒸花蟹從蒸籠端出，冒出香氣，端上桌民眾馬上大口吃。
民眾：「花蟹的味道，鮮甜味有被鎖住。」
秋蟹肥美品嚐旺季，五星飯店趁勢推出螃蟹大餐，水族箱裡活跳跳的螃蟹，10種螃蟹任君挑選，有紅蟳、青蟹、金門蟹、藍蟹、花蟹等，能變化出30-40菜色。
飯店主管Eason：「清蒸、蔥薑炒、桂花螃蟹，豆豉炒醬爆蟹，就是用甜麵醬下去用炒的。」
一次品味10種螃蟹吃得好過癮，另一家五星飯店選用北海道松葉蟹、萬里花蟹，做成可用小饅頭沾辣醬吃，或用澳洲泥蟹做料理。還有業者，用粵式手法料理沙公、沙母，做成8道經典菜色，秋節過後天氣逐漸變冷，螃蟹脂肪變厚，蟹黃、蟹膏也變多，各家五星飯店搶推螃蟹大餐，一次能吃10種螃蟹，或是不同料理手法，趁勢賺一筆。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
