撞上公車的法拉利車主，就是知名連鎖咖啡店劉姓創辦人。因為熱愛咖啡，他從華航空少轉行當烘焙師，更自創品牌，1997年在東區開第一間店，由於太想向星巴克看齊，分店拓點迅速，沒想到幾年後遇上納莉颱風，水淹廠房、門市，又驚傳跳票，還好危機就是轉機，劉姓業者放慢開店速度，開發濾掛式咖啡和零食等周邊商品，讓本土品牌繼續在市場上站穩腳步。
紅色系的室內裝潢，營造出溫馨空間，座位區多了沙發，吸引更多客人上門消費，賣的是重口味咖啡，台灣自創的連鎖咖啡品牌，幕後推手就是他，劉增祥。
連鎖咖啡店創辦人劉增祥(1999.12.22)：「烘焙的時候，我們幾乎是眼到、耳到、鼻到都要有。」
親自選豆、烤豆，講到咖啡，劉增祥眼神中閃著光，他利用在華航當空少的機會，飛到世界各地充實知識，學習咖啡烘焙之後，決定自己創業，以一千萬資本，1997年在東區忠孝東路開了第一間店，隔年成立公司企業化經營，以星巴克為目標，快速拓點，看似順遂卻在2001年跌了好大一跤。
先是納莉颱風，工廠和門市淹水，機具全毀，年底又跳票1800萬，面臨最大的財務危機。連鎖咖啡店創辦人劉增祥(1999.12.22)：「我不鼓勵他很莽撞的創業，如果你創業的時候，你就要愛你所選擇的。」
創業不簡單，走過低潮更難，最後是創新，讓品牌翻身，有別於當時三合一即溶包，他們首創濾掛式咖啡包，還推陳出新的零食和手沖式咖啡，新商品讓通路更廣，台灣北中南三地29間，大陸兩家分店，連鎖咖啡業中規模不算最大，開業17年靠的是穩紮穩打的策略經營下去。
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