你吃過膠原蛋白鍋嗎？在台南，就有業者為了搶攻母親節市場，特別推出以溫體豬腳熬煮10幾個鐘頭而成的養顏鍋；甚至選用牛小排搭配義大利麵，製成美容套餐，食材標榜具豐富的膠原蛋白及鐵質、維生素，希望藉此吸引愛美的媽媽上門。
放在鍋裡攪拌的，是用橄欖油加上青醬煮成的義大利麵，熱騰騰起鍋的同時，牛排正在烤箱裡烤得滋滋作響。業者：「安格斯無骨牛小排，所以肉質比較紮實，很適合用燒烤的方式去呈現食物的美味。」
這牛排搭上義大利麵，加點青菜魚卵點綴，標榜養顏美容，到底吃起來味道如何呢？顧客：我覺得義大利麵搭配牛小排蠻特別的，口感還不錯。」
搶母親節生意，除了強調補充鐵分及維他命之外，還有這鍋以豬腳燉煮成的膠原蛋白鍋，加了紅蘿蔔、蘋果及洋蔥，還有胡蘿蔔汁。業者：「選用的都是溫體豬肉，每天做，燉煮數十個鐘頭熬製而成，並且在熬煮之後層層過濾，所以吃起來比較不油膩。」
顧客：「好吃好吃。」
用的都是強調抗氧化的食材，鎖定媽媽愛美愛健康的訴求，果然吸引不少媽媽上門享用。
◤EF海外遊留學專家◢
◤獨家名人娛樂◢
