夏天到了，許多人都會喝杯飲料消消暑，但是你有發現嗎？不同飲料用的冰塊就不同，因為會到影響溫度和口感。一般冷飲店最常見的是中間有空隙的圓柱冰塊，因為保冰時間較長，紅茶冰強調口感，所以使用碎冰好入口，但融化速度快，另外特殊造型的半月冰則主要用在咖啡，不一樣的冰塊實際請民眾喝看看，哪種較受青睞，帶您來了解。
現煮紅茶加入大把大把的冰塊，許多人都會在酷暑的夏天，喝一杯冷飲消消暑，但你知道冰塊也會影響到冷飲的品質和口感嗎？製冰廠老闆邱輝煌：「圓柱冰塊溫度會比較持久，因為夏天到了，融化速度比較慢。」
一般最常見的，是這種中間有空隙的圓柱冰塊，因為體積大、融化速度慢，適合帶著走、長時間喝的單品茶飲，所以是手搖冷飲店的首選，碎冰可以急速降低溫度，強調的是口感和冰涼度，紅茶冰因為強調現喝，要飲料有冰、冰中有飲料感覺，所以多採用碎冰，另外造型較特殊的薄片冰，溫度和口感介於圓柱冰和碎冰之間，外型看起來有質感，多用在調製咖啡。紅茶冰業者：「碎冰喝起來口感比較綿密，溫度也會比較低一點。」
碎冰真的會比較冰嗎？實際測量溫度，圓柱冰0.8度，碎冰0.1度，溫度差了快1度，證明碎冰的確會讓飲料會比較冰，除了飲品的溫度有差，冰塊造型也間接影響到飲品口感。製冰廠老闆邱輝煌：「小顆粒的冰塊，咬起來會有那個嚼感。」
實際請民眾喝看看，同樣是紅茶，1杯用圓柱冰、1杯碎冰，哪種比較受歡迎。民眾：「這杯吧。記者：「為什麼？」民眾：「碎冰比較好入口。」
民眾：「碎冰吧。」記者：「為什麼？」民眾：「喝起來比較清涼。」記者：「所以你覺得碎冰比較冰嗎？」民眾：「嗯。」
多半民眾都選擇碎冰，因為口感和冰涼度上，都比圓柱冰合適入口，只是業者為了口感和保存時間考量，使用不同造型的冰塊，夏天又是冷飲戰時刻，除了飲品口感，冰塊也成了民眾挑選的因素之一。
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