有機芒果農夫李順序：「不用拍謝，吃啦、吃啦，不夠再切，快來吃！我就不用請人來割草，所以我都叫他們義工，他們很愛吃芒果。」
對李順序而言，這些雞，可不是來宰殺賺錢的，是「幫手」，這片芒果園不灑農藥、不噴除草劑，就靠雞來吃野草，芒果就是打賞的「工資」。
李順序：「ㄟㄟㄟ，你怎麼可以這樣(偷吃)，(這要賣的)不行啦。」
會走上有機路，真的是無心插柳，20多年前先生的媽媽過世，留下一塊地，因為夫妻都愛吃芒果，起初是抱著「玩」的心態種看看。
李順序：「我被我先生罵。」記者：「怎麼罵？」李順序：「說我做工作憨慢，今天叫你施個肥，施到死光光。」
不知情下，用到化學肥料，那次慘痛經驗後，李順序再也沒碰過，不用化肥、不噴農藥，是她跟先生未曾變過的初衷。李順序：「(我爸爸種)棉花很重農藥，那時候都使用農藥，我從6歲，我爸爸就得到鼻咽癌，得到鼻咽癌之後，就開始開刀開3遍，半邊臉都快要割掉，人不見、錢也不見。」
希望照顧土地，也照顧健康，夫妻達成協議，先生以水電為主，下班後來幫忙，做美髮的李順序，則負責打理，她說起初根本不知道甚麼叫有機。
李順序：「義工經過說，你們草也沒有在拔，在做有機，我說甚麼是有機，我不知道，你這個騙我的，可能你要騙我(認證)費用。」
李順序一直很想學上網銷售，但外面探聽到的學費都要4、5萬，所以當時對方的一句話，讓她起心動念。李順序：「我還問他說，可以上網嗎？他說可以啊，你要是認證，就可上網，我要努力認證，我跟慈心說，有人做芒果認證嗎？他說沒有，我說我要跑第一名，跑第二名我就不要了，因為第一名，大家認識我。」
誤打誤撞，讓她在8年前拿到有機標章，只是搶得頭香，沒有換來別人的讚賞，反而是不看好、喝倒采。李順序：「這個芒果沒有噴藥的話，不可能吃、不可能吃，你偏偏要說芒果不噴藥，大家都嘛罵我是瘋子，他們越罵我是瘋子，我覺得做得起來就是我的本事。」
那時的社會還不風行有機，光看外表，李順序的芒果就很吃虧。李順序：「你看那個醜死了，人家這個很漂亮，賣跟人家一樣的價錢，我說好啦，你去買漂亮的，我收起來，沒賣。」
所以每天都得巡芒果園，挑出瑕疵品，忍痛淘汰。李順序：「這個就是掉的，這個掉了，一拿就掉，你看這顆很漂亮，結果他這邊咬一口。」
李順序形容，曾經有400斤採收下來，真正堪用的只有20斤。李順序：「很感恩、很感恩的心態，所以說10粒可以收3粒，我們要很感恩，還沒有說都被天收。」
深知拚產量，絕對比不過慣行，也就是傳統灑農藥的耕作方式，只能從口感來突圍。李順序：「四五冬後，我先生摘回來，頭一批又難吃，拿去送人、拿去送人，我說難吃，潘謝這個難吃。」
回憶前幾年還在摸索，看到芒果熟了就採。李順序：「(過陣子)有一次他叫我去他家泡茶，泡茶泡一泡之後，他太太就拿一盤出來，我吃一吃我就跟他說，你這個芒果去哪裡買的？他說那是你的，我說真的假的，我的芒果有這麼好吃？」
直到那一刻，才恍然大悟，要先耐心等待，當芒果到盛產時節，香氣跟甜度才能淬鍊到極致。李順序：「我的芒果等到大出才出，為什麼？我要求品質，(慣行)還沒有大出的時候就開始賣，但我不要，你要是說還沒有好的時候，你要跟我買，我也不要，不是我說大話，我不賣你。」
「不能急」，做生意要重視信用、顧好品質，細水才能長流。李順序：「不行，這個都不行賣。」記者：「外表比較醜，但裡面沒有差。」李順序：「不能這樣講，因為這個差不多五分半熟，妳五分半熟賣給客人，不好吃，要讓他吃完覺得口感好，以後是不是會回來跟我們買，那是我們真正賺到的人。」
在有機水果當中，最困難的是荔枝、蓮霧，芒果排名第三，因為一年只能採收一季，保存時間又短，如果遇上病蟲害嚴重，等於一年的心血全化為烏有。
一物剋一物，找出蟲害的天敵，說來也是個意外。李順序：「金龜就晚上我先生拿手電筒照牠，每晚都抓，都12點，也不行，我想說草那麼多，養雞吃草，養一養，雞一直吃金龜，很厲害，等一下差不多下午3、4點的時候，你就會看到鳥就會飛來飛去，去吃那個蟲啊，我用『青鸐』去吃蟲啊。」
但病蟲害的棘手，就在於絕不可能一次到位，而是長期抗戰，像去年蓋了溫室，溫度升高，病害也會隨著環境改變消消長長，只要發現不對勁，夫妻立刻動身來這裡取經。
改良場人員vs.李順序夫婦：「一些蟲害碰到天氣比較熱就會減少，那一些比較適合熱帶，不怕熱的就會慢慢增加起來，你看牠吃過的地方，葉綠素就退掉，大概就這樣。」
夫妻倆對有機的堅持，改良場看在眼裡，除了感動外，更多是心疼。李順序vs.改良場人員：「他們都煩惱不會賺錢，因為他們都說沒關係，自古成功在一次嘛，作開路先鋒啊，不怕死，要靠這個東西有穩定的收入 ，還是要思考啦。」
李順序：「(改良場說)來種別的東西，我來幫你，我說不要，我就是要種芒果，你幫我想辦法幫我。」
苦口婆心，還是拗不過李順序的堅持。李順序：「我們的土壤也要拿來這邊檢查，檢測之後，就可以按照你的數據，來做施肥的建議，對症下藥，和人的健康檢查一樣，(土壤)有缺甚麼，欠鈣、欠甚麼，針對需要去改善。」
有機就是這樣，過程盡人事，結果只能聽天命，分析過去經驗，慣行一分地可以採到一萬個，是他們四分地加起來，都達不到的數字，只能拉高售價，一個就賣到人家一籃的錢。
李順序：「有一個客人說芒果好吃，要跟我買，我說我一斤兩百呦，我先跟你說，他說搶人，你不用跟我買，我一個送你吃，一個送他吃，結果那個人多好笑，我去那邊排三天，每天都問我，到後來不好意思，最後一天一大早去等我，那天我比較晚，結果給我買三顆一千元，我說很貴，不要買，他說我兒子吃你的，說真正好吃。」
實在不想再聽到敲詐，乾脆先開宗明義講價錢，等到對方肯接受，再來談購買數量，要是碰到第一次上門的，老闆還會反過來勸顧客，不要一次買太多。
李順序：「如果你家人少，你就不要買那麼多，如果你家人多就買多。」客人：「我家人不多，四個人嘛。」李順序：「四個人你就先買五斤回去吃吃看啊，你不要一下子(買十斤)。」
李順序：「因為我覺得多沒有用啦，你太多吃不完是不是很可惜、浪費，要是吃了之後覺得好吃，要再吃沒了，你就會再想念我了。」
與眾不同的個性，也表現在種植品種上，坊間多半種植愛文芒果，金煌芒果相對接受度不高，但李順序把這當作一種自我挑戰。李順序：「愛文很多人在推銷了，不需要我們推銷，我們要推銷的東西就是要跟人不一樣。」
採訪這一天，剛好碰上這對夫婦經過。顧客：「你聞看看，有香味嗎？」顧客：「他打開我就有聞到，他打開就有聞到，像我不愛吃金煌的人，竟然給我吃起來好吃，我都吃愛文，我沒有在吃這個。」
這句話，讓堅持有了繼續的動力。李順序：「這就是我賺到的話，你問我為什麼我甘願做這個，就是這種話給我鼓勵，要做有機，要兩項條件要會，第一個敢犧牲、第二個敢死、敢賠錢，不要說賠啦，說賺啦，不要說賠了。」
「不談投資多少，而要想賺了多少」，這是李順序的經營哲學，如果太執著數字、成本，只會覺得步步都艱辛，而有機還帶給她一項超越有形物質的驚喜。
李順序：「有個跟我說美玲(李順序乳名)，我媽很愛吃芒果，吃妳們家的芒果都不會癢，我說你比我慘了，她說怎麼了，人家罵我生病，妳也是生病，不可能，老人家都說吃芒果會癢，吃芒果怎麼可能不會癢。」
不信，自然也沒放在心上，但這樣說的人卻越來越多，心開始動搖。李順序：「(香港來的義工說)我不敢吃，我很喜歡吃，但我不敢吃，我跟她說從現在開始，吃飽飯後吃兩顆芒果，要是會癢，我們來去給醫生看，要是不會癢，繼續吃，吃到會癢，結果她吃十天後，我都問她說會不會癢，我也會怕，吃妳的芒果奇怪，我不會癢。」
過去根深蒂固的觀念逐漸崩解。李順序：「我寄芒果給一個研究醫學的人去檢查，看芒果是不是過敏體質不能吃，還是農藥毒。」
光是客人的反應，就給了她很大鼓舞，希望能有更多人加入有機的健康之路。李順序：「現在不會超過20個，你看有的沒有發，有的才7、8個，40、50個我就成功了，農民就會划得來。」
她很清楚，腳步還得站得更穩，唯有「有利可圖時」，才可能吸引其他農民加入，但加入的人要是多了，不怕生意被瓜分？李順序：「更多人來參與，就可以吃到更多有機的東西，不要想說都我來做就好，因為你別人做，很多人可以吃到有機的東西。」
步伐不能停，還要幫其他農民做開路先鋒，希望有朝一日，在有機芒果這條路上，不再孤單。
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