不少海產店，都喜歡主打大又飽滿的野生石蚵，但有環保團體，針對10大工業區出海口的野生石蚵調查，發現石蚵受到重金屬汙染，一剝開幾乎都是呈現綠色的，西海岸不少漁港都被點名，但蚵農強調，他們都是販賣養殖蚵，因為養殖蚵棚架，都在海岸線一定距離外，受到的汙染少，雖然跟野生石蚵相比，體型可能比較小，但是其實口感較佳。
新鮮蚵仔剛採收上岸，敲開後裡頭蚵仔，肥美飽滿，鮮甜海味，大受到饕客喜愛，但有環保團體，針對10大工業區出海口調查，發現西海岸不少野生石蚵，打開後一個比一個還要綠，重金屬含量嚴重超標。
台大公衛所教授吳焜裕：「這可能是無機砷，我們知道可能會致癌，鎳也是國際衛生組織列的第一級致癌物。」
其中前三名，分別是桃園大園工業區，永安漁港和高雄鳳鼻頭，另外苗栗中港溪，彰化番雅溝排水口，雲林台子港，台中龍井大排和高雄蚵仔寮漁港，通通都被點名。
蚵農：「我們沒有石蚵啦，我們從以前到現在，都已經10多年了，都一樣在吃，也沒什麼問題。」
聽到石蚵重金屬含量超標，雲林台子港蚵農連忙澄清，他們說目前都是用棚架養殖蚵，野生石蚵，幾乎沒有人在採收，另外被點名的彰化番雅溝排水口，同樣強調用養殖蚵，民眾上門，照樣大口喝起蚵仔湯、吃蚵仔料理。
蚵農：「最好是請店家挖開給你們看，蚵肉如果呈現綠色，還有這個，嘴巴這邊，整個都是綠色的話，那是重金屬汙染。」
而在台中梧棲漁港，漁販強調，這裡賣的，多數是嘉義東石養殖蚵仔，跟野生蚵仔相比，養殖蚵仔體型較小，價錢也便宜，但對行家來說，養殖蚵仔，口感其實比野生的好。
漁販莊先生：「野生的大部份是近海裡面的，那近海有時候吃起來，口感不太好。」
漁販說，養殖蚵的棚架，位在海岸線一定距離外，所受汙染少，品質穩定，口味也比較好，愈大顆的蚵仔，不一定比較好吃。
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